美食

陽(yáng)江美食也別具地方特色，陽(yáng)江各處分布著很多酒店、小吃店、茶餐廳。漠江路是陽(yáng)江比較出名的餐飲場(chǎng)所，街道兩旁既有以海鮮為主的酒店，也有以牛羊肉為主的火鍋店，還有老火靚湯店，也有穆斯林酒店和日本料理。 陽(yáng)江市食物以生猛海鮮、海味為主，龍蝦、鮑魚(yú)、螃蟹等應(yīng)有盡有。尤其在海陵島，講究原汁原味，烹調(diào)手法以清蒸為主，其中特色菜有“生地肉蟹湯”、“蓋蘇文煲油”、“杞子當(dāng)歸煲花甲”、“蝦醬蒸花腩”、“油泡新魷”等。這里的海鮮大排檔也多不勝數(shù)。 此外，閘坡魚(yú)丸、魚(yú)面、粉酥、煎堆都是特色食品，值得一嘗?！笆吃陉?yáng)江”是來(lái)到陽(yáng)江的游客不由發(fā)出的感慨。 煎堆是用純真糯米粉摻黃糖為皮，裹花生黑芝麻香餡經(jīng)油炸而成，通體金黃，脆皮甜心爽口，沒(méi)嘗過(guò)的不可不試；閘坡魚(yú)丸以其形佳味美、香滑爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、能保持鮮魚(yú)的原汁原味而著稱。魚(yú)丸的制作十分講究，選料精、原料鮮、工序細(xì)是制作上的特點(diǎn)；粉酥是用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進(jìn)雕刻著花紋圖案的木模夯實(shí)后取出，經(jīng)精心烤制后而成?？诟刑鸲荒?，入口酥香，外形精致玲瓏，為各家過(guò)節(jié)辦喜事時(shí)必備的送禮待客之物；魚(yú)面是閘坡漁港的名菜之一，它的獨(dú)特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。