美食

日本料理非常講究保持食物的原味，不提倡加入過(guò)多調(diào)料，以清淡為主。對(duì)菜肴的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精致的盛器來(lái)裝食物，對(duì)食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細(xì)膩的考慮。 烏冬面的意思就是手搟面，是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細(xì)和長(zhǎng)度方面有特別的規(guī)定。根據(jù)配料的不同，有不同的風(fēng)味。 銅鑼燒是日本卡通人物哆啦a夢(mèng)的最?lèi)?ài)食品。它是一種烤制面皮，內(nèi)置紅豆沙夾心的甜點(diǎn)。紅豆餡的制作是日本小吃銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時(shí)間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細(xì)心照顧才行。紅豆內(nèi)餡細(xì)致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最?lèi)?ài)。 天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。 不是某個(gè)具體菜肴的名稱(chēng)，而是對(duì)油炸食品的總稱(chēng)。 而具體的種類(lèi)則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等等。 還有味增湯，章魚(yú)燒密面丸等日本美食。 胡同四合坊：深受中國(guó)的美食達(dá)人頗為喜歡的一家新式餐廳，店內(nèi)的裝飾具有非常濃厚的中國(guó)風(fēng)。餐廳特地從中國(guó)聘請(qǐng)了一位手藝精湛的廚師作為主廚，并花了一年的時(shí)間嘗遍了日本的知名餐廳，用以琢磨本店的特色和立足點(diǎn)。 推薦菜品：皮蛋豆腐，除了皮蛋、豆腐、蔥花、酪梨、蝦仁、干貝、紅色青椒、黃色青椒等