美食

巴西美食概述 飲食結(jié)構(gòu)巴西因?yàn)槭菤W、亞、非移民薈萃之地，飲食習(xí)慣深受移民國的影響，所以各地習(xí)慣不一，極具地方特點(diǎn)。巴西南部土地肥沃，牧場(chǎng)很多，烤肉就成為當(dāng)?shù)刈畛Ｓ玫拇蟛耍?a href='http://www.xsksoft.com/search/b0-l278/' target='_blank'>東北地區(qū)人們主食是木薯粉和黑豆；其它地區(qū)的主食是面、大米和豆類等；蔬菜的消費(fèi)量以東南部和南部地區(qū)居多。知名菜肴飲品：1、豆子燉肉，這是全民大菜，是用豆子和肉烹煮而成。2、巴西烤肉為巴西國家的一品國菜，在巴西的每個(gè)地方烤肉是極為主流的風(fēng)味菜。由于巴… 飲食結(jié)構(gòu) 巴西因?yàn)槭菤W、亞、非移民薈萃之地，飲食習(xí)慣深受移民國的影響，所以各地習(xí)慣不一，極具地方特點(diǎn)。巴西南部土地肥沃，牧場(chǎng)很多，烤肉就成為當(dāng)?shù)刈畛Ｓ玫拇蟛耍粬|北地區(qū)人們主食是木薯粉和黑豆；其它地區(qū)的主食是面、大米和豆類等；蔬菜的消費(fèi)量以東南部和南部地區(qū)居多。 知名菜肴飲品： 1、豆子燉肉，這是全民大菜，是用豆子和肉烹煮而成。 2、巴西烤肉為巴西國家的一品國菜，在巴西的每個(gè)地方烤肉是極為主流的風(fēng)味菜。由于巴西畜牧業(yè)較發(fā)達(dá)，所以食品中肉類較多。他們常食豬牛肉，一般較富有的人家牛肉吃得多些，反之則食豬肉多些?？九Ｈ馐前臀鞯闹L(fēng)味菜肴，每逢家宴、外出野餐都少不了烤肉。 巴西烤燒發(fā)源于巴西最南端的RioGrandedoSul州，相傳當(dāng)?shù)匾苑拍翞樯母咦咳私?jīng)常聚集在篝火旁烘烤大塊的牛肉分而食之。這種燒烤方法傳播開來成為巴西獨(dú)特的美食?？九Ｈ獠患诱{(diào)料，只在牛肉表面撒點(diǎn)食鹽以免喪失原質(zhì)香味；炭火一烤表層油脂滲出，外面焦黃，里面鮮嫩，有一種特有的香味。 巴西燒烤代表了十足的拉丁風(fēng)情，不拘一格、活力四射。走進(jìn)巴西陽光,你已經(jīng)無法再次見證那種粗獷的風(fēng)格及篝火邊的原始風(fēng)味。但你能享受到的除了原汁原味的巴西燒烤之外，就是濃濃的巴西風(fēng)情——在一個(gè)裝飾最具風(fēng)土味的地方，墻上掛滿了關(guān)于異國狂野風(fēng)的壁畫。一個(gè)又一個(gè)高大威猛的巴西侍應(yīng)生不斷地穿梭在你身邊。他們高高舉著長長的烤肉叉，大塊大塊的牛肉串在叉上。小伙子走到客人面前,你可以根據(jù)自己的喜好要一片三角肉，點(diǎn)一客里脊，再來點(diǎn)香腸。熟練的牛仔們手起刀落，你的盤子里不一會(huì)兒就裝滿了美食。然后你可以隨著熱情奔放的拉丁音樂,沉浸于異國風(fēng)情中。一邊品嘗異域的飲食文化，一邊回憶在綠茵場(chǎng)上讓人熱血沸騰的桑巴舞。 3、坑燉羊肉也是一道膾炙人口的菜肴，近幾年異軍突起，其特有的烹制方式和鄉(xiāng)村風(fēng)味風(fēng)靡全國。 4、巴西人的社交活動(dòng)里離不開酒，在炎熱的夏日點(diǎn)一杯冰涼的啤酒解暑是非常的愜意的。巴西有“咖啡王國”之稱，是世界上最大的咖啡消費(fèi)國之一，也是世界三大咖啡產(chǎn)地之一。咖啡是大多數(shù)人喜歡的飲品，巴西人比較喜歡喝濃咖啡，飯后閑談時(shí)喜歡喝一杯濃濃的、加方糖的黑咖啡，還有一些愛喝馬黛茶。