美食

在長(zhǎng)白山景區(qū)，鮮族風(fēng)味或者傳統(tǒng)東北漢家小吃在這里應(yīng)有盡有。當(dāng)?shù)仫嬍吵錆M了濃郁的朝鮮風(fēng)味，口味均以涼、辣為主。朝鮮族的日常副食菜肴以湯、醬、咸菜和一些泡菜為主。樣樣菜都要伴有朝鮮族的獨(dú)特辣醬。

長(zhǎng)白山美食——滿族黃金肉

滿族黃金肉又叫油塌肉片，用上好的新鮮豬肉制作而成，“黃金肉”是滿族古老的宮廷風(fēng)味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以后，每臨大典盛會(huì)，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉。而這道美肴，據(jù)說(shuō)為清太祖愛(ài)新覺(jué)羅努爾哈赤所創(chuàng)制。

長(zhǎng)白山美食——長(zhǎng)白山珍宴

長(zhǎng)白山珍宴共分六道大菜，采用長(zhǎng)白山得天獨(dú)厚的特產(chǎn)——人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數(shù)十種珍稀產(chǎn)品為原料，集中國(guó)傳統(tǒng)宴席之薈萃，做工精細(xì)，席面優(yōu)美華貴，色彩燦爛。配料特點(diǎn)是藥膳結(jié)合，食助藥性，藥助食威，食之得享人間美味，可算天下第一菜。

長(zhǎng)白山美食—— 滿族八大碗

滿族八大碗，是滿族同胞的特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成。

長(zhǎng)白山美食——打糕

打糕，是把糯米煮熟后捶打而成的。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來(lái)筋道，味香。因此，朝鮮族歷來(lái)把打糕當(dāng)作上等美味，每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時(shí)，都要做打糕。

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