美食

 　　在蘇格蘭，人們喜歡吃甜食以及生菜制作的沙拉。英國的飲食結(jié)構(gòu)以牛肉、羊肉、魚、鴨、雞為主，常吃的蔬菜有卷心菜、豌豆、西紅柿、土豆、生菜等。這些在英國的蔬菜還是不錯的，大都是從荷蘭、比利時、西班牙等國進(jìn)口的，也有從中國進(jìn)口的。中國大白菜的英文名就叫中國葉。

　　哈吉斯
　　是蘇格蘭傳統(tǒng)菜肴，可以用燒烤悶煮等各種方法做成，味道咸辣濃烈。由于haggis的獨(dú)特風(fēng)味，成為蘇格蘭人喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，并佐以威士忌食用。創(chuàng)作《友誼地久天長》歌詞的蘇格蘭詩人羅伯特?彭斯（Robert Burns）曾作詩贊美Haggis。每年1月25日，在紀(jì)念他誕辰的彭斯之夜（Burns Night）晚宴上，Haggis一定是主菜之一。

　　炸魚薯?xiàng)l
　　起源自英國，是將去骨的魚切成片后裹上面粉油炸制成，并搭配油炸的薯?xiàng)l，食用時根據(jù)口味的不同可以搭配鹽、白醋、檸檬、番茄醬或者塔塔醬。在英國鱈魚是比較常見的制作炸魚薯?xiàng)l的魚種。炸魚薯?xiàng)l在英國的路邊小店和餐廳中都特別受歡迎。

　　英式早餐
　　英國人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一頓飯，代表了英國獨(dú)特生活方式。一份英式早餐包括燕麥粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黃豆、熏培根和烤香腸等。英式早餐中，就雞蛋通常就有煎蛋、炒蛋、連殼煮和去殼煮四種烹調(diào)方法。英式早餐通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及涂抹過黃油的烤面包片一同食用。

　　蘇格蘭肉卷
　　這道菜式是蘇格蘭人的“家常菜”，以牛肉為主，把牛肉攪碎，再用新鮮的香草、蒜茸、面包糠、辣椒和威士忌把這些牛肉黏結(jié)在一起，卷起來燒熟之后在切成片。

　　牛肉布丁
　　這個美食在整個英國都非常的流行。做法不是很復(fù)雜，就是把牛排和牛、羊的腰子弄成肉泥，然后放到蒸籠里蒸熟就可以了，因?yàn)椴吮容^流行，在酒吧里或者是餐館里都能吃到的。

　　特色烤牛肉片
　　烤牛肉片有兩種吃法，可以夾在三明治中吃，或者是就烤好散放在餐盤中，配著一些蔬菜一起實(shí)用，感覺更好了。放以前，這牛肉只能是在周末的晚餐才能吃到，還有就是在party上才有的吃的，不過現(xiàn)在不一樣了，在格拉斯哥很多地方都能隨時吃到的。

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