美食

香港是人們津津樂道的美食天堂，世界各地的美味佳肴在此匯集。西餐、中餐味正宗；法國大菜最具人氣；日菜、韓菜、泰菜、意大利菜極為普遍；另外在香港還能嘗到并不多見的地中海菜、尼泊爾菜、北越菜、西班牙菜、阿根廷菜、葡國菜、俄國菜、澳洲菜、印度菜、古巴菜、美國菜等，但伊斯蘭風(fēng)味菜較為少見。中餐以粵菜為主，兼收國內(nèi)各大菜系的代表作。海鮮非常流行，連皮蛋瘦肉粥都加鮑魚點(diǎn)綴。

香港著名餐廳主要集中于中區(qū)、尖沙咀一帶，天山閣、新洪長(zhǎng)興京菜館、金島燕窩潮州酒樓最有名氣，價(jià)格自然不菲，而比較便宜的餐館多數(shù)位于新市鎮(zhèn)。您可到Onion Bistro大嚼法國菜，到Mistral海風(fēng)餐廳猛吃意大利菜肴，到 Rico's體會(huì)西班牙菜，到金寶泰國菜館品味泰國佳肴，到加太賀細(xì)賞日本料理。

香港是廣東“湯文化”的發(fā)揚(yáng)光大者。到處可見居民在煲湯，津津樂道，熱情備至。更是“茶文化”的開拓創(chuàng)新者。如今，茶餐廳的食物選擇已經(jīng)非常多元化，但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐廳嘗到。由于生活節(jié)奏過快，喝早茶的習(xí)慣已很難滿足香港人對(duì)“茶文化”的嗜好，伴著蝦餃啜飲功夫茶的情結(jié)揮之不去，所以早茶成了夜宵。廣東人吃粥特別講究，所以在各省中名氣亦最大，港式粥可配任何材料，但基本都離不開“粥底”，把生米加工，慢熟后的粥才夠軟綿綿，滋味非凡。

香港的用餐環(huán)境、人文氣氛、服務(wù)態(tài)度都會(huì)讓您大開眼界，心滿意足。入夜后，廟街有一些特色小菜，是典型的大眾小吃。著名的港式小吃有云吞面、牛丸、清湯腩、牛雜等。香港還有一些很具特色的熟食檔，又名“大排檔”。您可以在那兒品嘗一些當(dāng)?shù)貥O具特色的咕嚕肉、椒鹽瀨尿蝦等。香港人還特別嗜甜品，不單因?yàn)樘鹌返拇蠖鄶?shù)材料都有滋補(bǔ)作用，如牛奶、木瓜、蓮子杏仁等，都有潤(rùn)肺及潤(rùn)膚效果，更有助保留體內(nèi)水分。

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大眾餐飲
九龍城是香港大眾化亞洲美食區(qū)，以亞洲的餐飲為主，其中集中在啟德道、南角道、龍崗道、褔?yán)洗宓酪粠У奶﹪损^、中國餐館的人氣最旺，光顧的人特別多，日本餐館、韓國餐館、印度餐館也不少。價(jià)格比較實(shí)惠，本地人比較喜歡到這里消費(fèi)。

香港風(fēng)味
銅鑼灣的渣甸坊、利舞臺(tái)廣場(chǎng)、時(shí)代廣場(chǎng)、百德新街等地方集中了地道香港風(fēng)味的茶餐廳、排擋，還有些小吃店、壽司店、咖啡廳，逛街累了，吃吃小點(diǎn)，喝喝下午茶，很是愜意。特別是到香港的人比較喜歡去的許留山甜品店以及沾仔記面食店，很實(shí)惠。

海鮮酒家
西貢、南丫島、鯉魚門都近海，得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)使海鮮的美味遠(yuǎn)近聞名，鮮活是這些地方海鮮的最大特點(diǎn)，難怪每到節(jié)假日，很多香港本土的人舉家專程前去飽餐一頓。

情調(diào)美餐
香港島南區(qū)赤柱的海景餐廳別具一格，中式、法式、越式餐館，臨海酒廊、露天茶座等，還有海浪的伴奏，可謂"美景佳肴"。

潮流美食
人流密集的尖沙咀一帶的餐廳最求美食的潮流，各地流行的美食盡可搜羅。山林道、柯士甸道、諾士佛臺(tái)、彌敦道、廣東道、漆咸道，亞士厘道、加連威老道特色餐館不勝枚舉。

異國食街
蘭桂坊、SoHo一帶是高檔中西美食聚集地，世界各國的美食，世界各國的游客，在這里形成了一道美麗的風(fēng)景線。

主題餐廳
九龍半島的紅磡是主題餐廳的集中地，經(jīng)營(yíng)香港傳統(tǒng)美食地蔡瀾美食坊、意大利美食賽車吧等都是很有名氣的，不過這里的消費(fèi)可不低。