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美食
安慶的飲食屬于徽菜系，著名風(fēng)味小吃有江毛水餃、迎江寺素鍋貼、韋家巷湯圓、蔣大順?lè)壅羧?、肖家橋油酥餅等? 江毛水餃?zhǔn)前矐c市有名的風(fēng)味小吃。餃餡選料是用山區(qū)的黑毛豬后腿肉，佐以蝦仁、榨菜制作，用純雞汁或骨頭湯煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨(dú)特風(fēng)味，深得人們喜愛(ài)。因其創(chuàng)始人江慶福頸上有一撮白毛，綽號(hào)“江毛”，故稱(chēng)“江毛水餃”?，F(xiàn)被安徽省旅游局列為“地方風(fēng)味小吃”。
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