美食

漳州美食有很多，如四果湯、榜山豆皮和豆枝、石碼肉粽、長(zhǎng)泰砂仁、香菇肉粥、長(zhǎng)泰鹵面、手抓面、粉粿、牛肉火鍋、大腸咸菜火鍋、沙鍋粥、麥?zhǔn)?、貓仔粥、?dāng)歸鴨面線、堿粽、咸肉粽等。

漳州美食——肉粽

肉粽系用糯米淘浸加上豬油、酒、鹵汁、醬油燒透之后，夾鹵豬肉塊、香菇、蓮子、暇干，用竹葉包裹放在豬骨中煨三小時(shí)，食時(shí)調(diào)用蒜泥、鹵汁、辣椒醬。味道甘美，深為華僑和游客所喜愛。

泉州美食——四果湯

四果湯是福建漳州、泉州一帶人們夏季消暑的重要飲品，每每到夏季街邊就會(huì)有很多賣四果湯的小販，也有些比較正規(guī)的會(huì)開個(gè)店面，夏天賣四果湯，冬天賣燒仙草之類的。到小店里點(diǎn)碗四果湯，吹吹空調(diào)也是很愜意的事情。

泉州美食——貓仔粥

貓仔粥是漳州詔安縣獨(dú)特的一種小吃，名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，經(jīng)獨(dú)到的烹飪技巧，聚于一。粥清見底，蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤，色澤相映，數(shù)葷一素，清鮮醇美，風(fēng)味獨(dú)特。

      如您想了解更多的美食攻略信息，可選擇中青旅遨游網(wǎng)攻略頻道。http://gonglue.aoyou.com/