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土特產(chǎn)品

星子金星硯

產(chǎn)于星子縣，是一種分頁青板石工藝品。金星寓于石中，熠熠有光，故名金星硯。晉代陶淵明得金星石后自鑿成硯，研磨著詩作文。岳飛視作珍品收藏。宋徽宗得硯，贊為“硯中之魁”而名“金星宋硯”。大書法家米芾在《硯史》中云:“其質(zhì)堅麗,呵氣成云,貯水不涸,墨書于紙,鮮艷突目,數(shù)十年中,光澤如初”。

廬山云霧茶

廬山云霧茶，系我國十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。

廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。暢銷國內(nèi)外。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。

廬山石魚

廬山石魚體色透明，無鱗，體長一般在30--40毫米左右，同繡花針長短差不多，就是長上七至八年，長短也不超過一寸，故又名繡花針。廬山石魚因長年生活在廬山泉與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里，故稱石魚。

石魚生長在廬山的峽谷溪流中，體小，長而略扁，其肉細(xì)嫩鮮美，味道香醇，因而遐邇聞名。石魚不論炒、燴、燉、泡都可以，營養(yǎng)成分豐富，尤為產(chǎn)婦難得之滋補(bǔ)品。

廬山石耳

廬山石耳與黑木耳同科，是一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的肢菌植物，由于它形狀扁平如人耳，又附著在巖上生長，所以稱之為“石耳”。

石耳營養(yǎng)價值極高，內(nèi)含很多的肝糖、膠質(zhì)、鐵、磷、鈣及多種維生素，營養(yǎng)十分豐富，是一種高蛋白滋陰潤肺之補(bǔ)品。明代著名藥物學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載：“石耳，廬山亦多，狀如地耳，山僧采曝饋遠(yuǎn)，洗去沙土，作茹勝于木耳，佳品也?！辈Α笆鷼馕陡省⑵?、無毒，久食益色，至老不改，令人不饑，大小便少，明目益精。”的藥用功能，作出詳盡記載。

九江桂花茶餅

以優(yōu)質(zhì)茶油、芝麻、桂花和面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝精制。有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”等特點，歷史悠久。蘇東坡有“小餅如嚼月，中有酥和飴”之說。

九江桂花酥糖

與茶花茶餅同稱“桂花雙壁”。采用白芝麻仁、食油、富強(qiáng)粉、白砂糖、飴糖和桂花等精制而成。此傳統(tǒng)名產(chǎn)呈乳白色，質(zhì)地細(xì)嫩酥脆綿軟，具有潤肺、建胃、止咳等功效。

九江陳年封缸酒

已有千余年歷史的名酒。以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，長期封存，酒色由淡黃轉(zhuǎn)金黃，最后呈琥珀色。性平穩(wěn)，鮮甜醇厚，氣味濃郁，有營養(yǎng)滋補(bǔ)、舒筋活血、增進(jìn)人體血液循環(huán)之功效。民間有“飲