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斯福爾采斯科城堡

美食

羅馬米蘭等大城市,有各種大小餐館上千家。有具有民族風(fēng)味的國(guó)內(nèi)外正式餐館,規(guī)格不一,風(fēng)味也不同。如米蘭的薩維尼餐館和天堂餐館很受人青睞。薩維尼餐館有100多年的歷史。這兒用餐比較正規(guī),服務(wù)員是經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練過的,上菜按固定的順序一道道上。菜肴以傳統(tǒng)菜為主,如牛排、烤乳豬肉、炸大蝦、鵝肝等。

喜歡新事物的米蘭人,在意大利最先接受快餐,以被稱為意大利食品的nuova cucina為首,遍嘗世界各地的名菜。意大利的快餐業(yè)近年發(fā)展很快,各國(guó)風(fēng)味一應(yīng)俱全,一般設(shè)在市中心或繁華街道等。自助餐館也十分方便,通常設(shè)在高速公路旁的加油站或熱鬧的市中心。意大利的酒吧就像中國(guó)的茶館一樣,空閑時(shí)間習(xí)慣到酒吧坐坐,喝著咖啡,吃著小吃,談天說地,好不愜意!

素稱美食之都的米蘭,傳統(tǒng)美食很多:布雷西亞有一種叫Casonsei的意大利餛飩,就是用香腸、面包和奶酪制成的食品,味道不錯(cuò);用南瓜丁和面粉作的丸子狀的面食Gnocchi di Zucca也很有名;吸收加達(dá)湖周圍生長(zhǎng)的花的香氣而制成的白葡萄酒Lugana,產(chǎn)于此地的乳牛澆金槍魚沙司Vitellotonnato,澆在切成薄片的煮牛肉上,味道也很佳;還有將乳牛的小腿肉連骨頭一起煮的Ossobuco和番紅花風(fēng)味的茄汁燴肉飯等。此外,以Gorgonzola最為有名的奶酪,世界知名的圣誕節(jié)糖果Panettone也都來自米蘭。米蘭是意大利最大的魚市,集中了全意大利各種新鮮魚類,在這里可以讓您大飽口福。

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