美食

俄羅斯人的早餐相對來說比較簡單，一般是火腿三明治或奶酪三明治，喝茶、咖啡或牛奶，不過有的家庭早上喜歡吃煎雞蛋和抹薄餅。午餐要豐富許多，通常都有三道萊，第一道菜之前要上冷盤、涼拌菜、沙拉·咸魚、香腸、口條等，冷盤后的第一道菜是湯，與中國飲食不同，俄式湯比較濃。湯里一定要放足夠的土豆丁、各類蔬菜、還有肉片或魚片。湯盤撤下去之后，才可上第二道萊。第二道萊是魚類或肉類。按照俄羅斯人的習(xí)慣，無論是肉還是魚，都不可單獨使用，均要有配菜，作為配菜的一般有土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等等。當(dāng)然不可缺少面條、通心粉、包子等。第一、第二道菜都離不開面包。第三道菜雖然說是菜 ，但通常只是喝茶或咖啡、飲果汁，吃一些蛋糕和點心。按照俄國人的習(xí)慣，上述三道菜不但順序不能顛倒，而且不能亂用。 　　
俄羅斯人善飲舉世聞名 。絕大多數(shù)男人和一部分女士喜歡飲用烈性酒，伏特加更是受到大部分人的喜愛 。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數(shù)高，但喝后不易上頭。俄國人喝烈性酒一定要有下酒的小菜，通常是魚子醬、青魚、胯制的蔬菜等。葡萄酒則在女士和一部分男人中有一定市場 。啤酒則是男女老少都喜歡的飲品。 　　
游客來到俄羅斯，必定要品嘗和購買魚子醬。因為魚子醬不但是舉世聞名的美味佳看，而且是極具俄羅斯特色的旅游紀(jì)念品。魚子醬的原料取自里海游曳的鯨魚(嚴(yán)格講，只有用鯨魚卵制成的醬才能叫魚子醬，而用其他魚卵制成的醬不能稱為魚子醬）。　

莫斯科的飯店－俄羅斯風(fēng)味

阿姆斯特丹飯店
這是一家俄荷合資企業(yè)，環(huán)境舒適，價格適中，并提供上乘俄羅斯特色菜。
地址：皮亞特尼茨基街4號30摟。地鐵：特列季亞科夫站。

大貴族飯店
也許稱得上是俄羅斯最好的飯店了。這里具備俄羅斯“巴洛克式”的美食、歌手和極好的裝潢。
地址：劇院路1／4號。地鐵：劇院廣場站。

瑪加麗塔咖啡館
簡單的菜單和充滿活力的爵士樂表演，吸引了眾多愛好藝術(shù)的顧客。裝飾背景很漂亮。
地址：小布龍街28號。地鐵：馬雅可夫斯基站。

格拉祖爾飯店
具有精心準(zhǔn)備的俄羅斯特色菜。外交使團的至愛。
地址：斯摩棱斯克林蔭道12號。地鐵：斯摩棱斯克站。

克羅波特金36飯店
這是首都最好的私人飯店之一。具有浪漫氣息。
地址：普列奇斯金卡街36號。地軼：克羅波特金站。

俄羅斯小吃店
這是一家價格非常便宜的快餐連鎖店，正處于不斷壯大的階段，目標(biāo)是用美味可口的俄羅斯人最喜愛的食品，像魚片餡長形大烤餅外帶克瓦斯飲料（黑面包啤酒），同外來的漢堡包競爭。
地址：特韋爾街19號和大格涅茲得尼科夫胡同10號。地鐵：特韋爾站。

斯拉夫集市飯店
前蘇聯(lián)時期的飯店，有哥薩克舞者和雜技演員獻藝……
地址：尼科利斯基街7號。地鐵：盧比揚卡站。