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南京

概況

遠(yuǎn)古人類的足跡,隨著時代推移而遍及今日的南京。東郊湯山出土了距今約30萬~50萬年的“南京猿人”完整的頭骨化石;溧水縣神仙洞發(fā)現(xiàn)了距今l萬年以前的“溧水人”遺址。

距今6000多年前,南京鼓樓崗西北側(cè)的北陰陽營和玄武湖畔、長江岸邊開始出現(xiàn)新石器時代的原始村落,聚居著南京的初民。3000多年前,沿江河地帶,已經(jīng)相當(dāng)密集地分布著青銅時代的居民聚落,以秦淮河中游的湖熟鎮(zhèn)一帶較為集中,稱為“湖熟文化” 。

公元前472年,越王勾踐滅吳后,在今中華門西南側(cè)建城,開創(chuàng)了南京的城垣史。公元前333年,楚威王大敗越國,于石頭山筑城置金陵邑,金陵之稱亦因此而得名。秦漢時期,南京地區(qū)隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展而建縣漸多。漢末三國鼎立之初,公元229年,孫權(quán)在武昌稱帝,9月即遷都于此,稱作建業(yè),為南京建都之始。公元317年,晉瑯琊王司馬睿建立東晉政權(quán),以建康(今南京)為國都,這是南京城市發(fā)展史上的第一個高峰時期。此后,南朝宋、齊、梁、陳相繼定都建康,史稱“六代豪華”,南京由此有“六朝古都”的美稱。公元937年,南京成為南唐的首都,稱為江寧府,這是南京城市發(fā)展史上的第二個高峰期。1368年,朱元璋在應(yīng)天府稱帝,建立明朝,以“應(yīng)天”為“南京”,第一次成為一統(tǒng)天下的全國首都。由此,南京城市發(fā)展進(jìn)入又一高峰期,南京都城為當(dāng)時世界第一大城。1853年,太平天國定都于此,改名天京。1912年元旦,中華民國成立,孫中山在南京就任中華民國臨時大總統(tǒng)。1927年,國民政府定南京為首都。

“金陵自古帝王州”,從中古到近現(xiàn)代,繼孫吳之后,東晉、宋、齊、梁、陳、南唐、明朝、太平天國以及中華民國先后定都南京,共455年,史稱“十代故都”,留下了豐富的文化遺產(chǎn)。

1949年4月23日南京解放,成為中央人民政府直轄市。1952年9月,南京為江蘇省省轄市。1953年1月1日,江蘇省人民政府成立,南京為江蘇省省會。1994年2月,經(jīng)國務(wù)院同意,中央機(jī)構(gòu)編制委員會明確南京的行政級別為副省級。

南京是中國重要的綜合性工業(yè)生產(chǎn)基地。南京的電子、化工生產(chǎn)能力在國內(nèi)城市中居第二位,車輛制造規(guī)模居第三位,機(jī)械制造業(yè)的技術(shù)、規(guī)模居國內(nèi)領(lǐng)先地位,家用電器業(yè)、建材工業(yè)也都具有較大規(guī)模。南京是華東地區(qū)重要的交通、通訊樞紐,建立了全方位、立體化、大運(yùn)量的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò),鐵路、公路、水運(yùn)、空運(yùn)、管道五種運(yùn)輸方式齊全,擁有現(xiàn)代化的通訊體系。南京是全國四大科研教育中心城市之一,是全國重要的高教、科研基地,擁有一批國內(nèi)一流的高校和科研機(jī)構(gòu)。被國家9個部委列為中國投資硬環(huán)境 “四十優(yōu)”城市之一。先后被評為中國城市綜合實(shí)力“五十強(qiáng)”第五名、國家園林城市、中國優(yōu)秀旅游城市、全國科技興市先進(jìn)城市、全國雙擁模范城市、全國城市環(huán)境綜合整治10佳城市、全國科技進(jìn)步先進(jìn)城市、國家環(huán)境保護(hù)和國家衛(wèi)生城市等稱號。

古老的秦淮河玉帶般蜿蜒舒展,站立橋頭,眼前宛然是歷史在悠悠流過;點(diǎn)綴兩旁的玄武湖和莫愁湖靜如處子,似在幽然傾訴;鐘山、棲霞山迤邐悠長,“神龍”般延續(xù)著千年的守衛(wèi);金陵古城默然而立,城內(nèi)的滄桑繁華刻寫著它的年輪。

南京文化古跡遍布,從中可以探尋歷史的源頭:中山陵依山而建,結(jié)構(gòu)嚴(yán)整,觀之而生一股浩然之氣;夫子廟建筑群古色古香,漫步其間,讓你體味明清時代的市井繁榮;中華門氣勢宏偉,設(shè)計巧妙,置身城內(nèi),壁壘森然,耳邊似有戰(zhàn)馬嘶鳴;此外還有靈谷寺、石象路、三國東吳所筑石頭城遺址、明代朱元璋的陵墓(明孝陵)以及革命紀(jì)念地雨花臺等,引人遐思無限。

古老悠久的文化遺產(chǎn),現(xiàn)代文明的經(jīng)濟(jì)都市,與蔚為壯觀的自然景觀構(gòu)成了南京獨(dú)特的園林城市風(fēng)貌。

美食

南京的飲食以京蘇菜和清真菜著名。南京菜稱為京蘇大菜,又叫京蘇菜、金陵菜,廚師則自稱“京蘇幫”,是蘇菜的四大代表菜之一。京蘇菜是指以南京為中心,一直延伸到江西九江的地方風(fēng)味。金陵菜起源于先秦,隋唐已負(fù)盛名,至明清成流派。金陵菜原料多以水產(chǎn)為主,注重鮮活,刀功精細(xì),善用燉、燜、烤、煨等烹調(diào)方法,口味平和,鮮香酥嫩。菜品細(xì)致精美,格調(diào)高雅。金陵菜講究刀工,擅長火功,富于變化的技法以及南北皆宜的口味特色。

南京美食——南京鴨肴

南京的制鴨技術(shù)久負(fù)盛名,早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的,除金陵烤鴨外,板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫、金陵片皮鴨、鴨血粉絲湯等也各具特色。

南京美食——特色小吃

夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋?yàn)橹拿朗辰郑泻芏嗵厣〕?,如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團(tuán)店、“忘不了” 酸菜魚、綠柳居等。此外,散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網(wǎng)友口碑推薦。南京小吃全國聞名。

南京美食——其它小吃

南京小吃主要的集中地有夫子廟、獅子橋、甘家大院等,劉長興面館則是南京著名的面館。百年老字號韓復(fù)興是南京著名的鹽水鴨、板鴨店。

秦淮八絕、小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子、南農(nóng)燒雞、糖芋苗等等。

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交通

南京市內(nèi)交通便利,現(xiàn)有公共電、汽車線路數(shù)十條,其中2、3路可到雞鳴寺,7、13路可到莫愁湖,9路可到中山陵、美齡宮等。

南京交通——航空 

中國民航有20條航線通向全國各主要旅游城市,南京至北京上海、天津、杭州、濟(jì)南長沙、成都、重慶福州廈門廣州、桂林武漢、西安、鄭州蘭州、沈陽大連等城市,每周都有多次航班往返。

南京交通——鐵路 

南京長江大橋溝通了大江南北鐵路網(wǎng),津浦、滬寧、寧銅和皖贛四條鐵路先都經(jīng)過南京。南京位于京滬線上,又是寧銅線、寧景線的起點(diǎn),每天有多次特快和普快直達(dá)北京、上海、天津、哈爾濱、長春、沈陽、濟(jì)南、杭州、西安等城市。

南京交通——長途客運(yùn) 

南京長江大橋溝通了大江南北的公路,83條公路貫通滬、浙、皖、魯、贛等7個省市,使南京成為公路網(wǎng)的中心。南京中央門汽車站始發(fā)的長途汽車主要有4條,一是蘇北車線,通過揚(yáng)州、南通、高郵等地;二是蘇北北線,同洪澤、新沂等地;三是蘇南線,通鎮(zhèn)江、常州、宜興;四是省際線,通湖州、杭州、合肥、安徽等地。

南京交通——港務(wù)運(yùn)輸 

南京的內(nèi)河航運(yùn)也很發(fā)達(dá),是長江流域內(nèi)河航運(yùn)的樞紐地區(qū)之一,大型客輪終年通行。長江客輪由此經(jīng)江蘇鎮(zhèn)江、揚(yáng)州、南通等市,下水可到上海,上水可到蕪湖、安慶、九江、武漢和重慶等市。

購物

南京土品特產(chǎn)——南京鹽水鴨

鹽水鴨是南京的著名特產(chǎn),至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作,腌制復(fù)鹵期短,現(xiàn)做現(xiàn)賣,現(xiàn)買現(xiàn)吃。此鴨皮白肉嫩,肥而不膩,香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年桂花盛開季節(jié)制作的稱桂花鴨,據(jù)《白門食譜》記載“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內(nèi)有桂花香也”。

南京土品特產(chǎn)——南京板鴨

南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳“古書院,琉璃塔,玄色緞子,咸板鴨”的民謠,可見南京板鴨早就聲譽(yù)蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成,分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨。南京板鴨的特點(diǎn)是:外形飽滿,體肥皮白,肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,食之酥、香、板、嫩,回味返甜。質(zhì)量好的板鴨體表光、白、無毛、無皺紋、肌肉切面平整緊密,呈玫瑰紅色,而且色調(diào)一致,以竹扦刺入腿肌與胸肌內(nèi),拔出后可以聞到香味。

南京土品特產(chǎn)——南京鴨肫

咸鴨肫是南京有名的土特產(chǎn)品之一,至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓,肉質(zhì)緊密,攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩之感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。

南京南京購物——南京雨花石

雨花石是南京特有的旅游紀(jì)念品,盛產(chǎn)于雨花臺、六合、江浦等地。雨花石質(zhì)地堅硬,是石英、玉髓和蛋白石形成的珍貴寶石,俗稱“雨花瑪瑙”。從欣賞角度來說,其精品可以從色、紋、質(zhì)、形四個方面看,四者皆備者為上品。仔細(xì)欣賞雨花石,其中藏有山川云彩、人物神仙、花鳥蟲魚,色彩艷麗,變化萬千。人們多愛將其置于水盂中,陳設(shè)于書齋、案頭,不失為高雅之物。一些南京手工藝人還以雨花石為原料,將其琢磨成各種戒面,項墜和耳墜等工藝品,其中選料上乘,加工精美者,與其它寶石同樣珍貴。

南京購物——南京云錦

云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品,因其織紋美如彩云而名。其生產(chǎn)發(fā)端于南朝,形成于元朝。清代在南京設(shè)有“江寧織造署”,專門督辦云錦,組織生產(chǎn)龍衣蟒袍和花紗緞匹,供皇室御用或賞賜臣僚,贈送外國使臣,云錦織造盛極一時。如今生產(chǎn)的云錦除出口做高檔服裝面料及供少數(shù)民族服飾、演出服飾外,又發(fā)展了新的花色品種,如云錦臺毯、靠墊、被面、提包、馬夾、領(lǐng)帶、掛屏等日用工藝品,并根據(jù)消費(fèi)者需要,用各種紙盒包裝。

南京購物——南京天鵝絨

南京傳統(tǒng)工藝品之一的天鵝絨,分絲織和絲棉交織兩類,花紋有正雕(羅地絨花)和反雕(絨地羅花)之分。品種有匹料、臺毯、靠墊、藝術(shù)掛屏,其中匹料可做高級時裝和沙發(fā)、轎車坐墊面料。

南京購物——南京仿古牙雕

南京的仿古牙雕很有名,產(chǎn)品造型有人物、走獸及各種器皿,南京生產(chǎn)的牙雕精品《文成公主入藏》曾被推為全國新創(chuàng)作的九大傳統(tǒng)工藝優(yōu)秀作品之一。此外,《端午龍舟》、《唐人擊鞠》和《霓裳羽衣舞》等牙雕作品都受到了中外人士的好評。

南京購物——南京木雕

南京木雕分仿古木雕和黃楊木雕。仿古木雕色澤古樸沉穩(wěn),以仿唐馬見長,羅漢神像也形神兼?zhèn)?,別具一格;黃楊木雕則以動物、人物為主要題材。

南京購物——南京雨花茶

雨花茶是南京特產(chǎn),也是全國十大名茶之一。它外形圓綠,條索緊直,鋒苗挺秀,帶有白毫,猶如松針,象征著革命先烈堅貞不屈,萬古長青的英雄形象,故定名為雨花茶。雨花茶主要生長在南京市郊,其色、香、味、形俱佳。沖泡后茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效。

南京購物——金陵金箔

金箔是將金片捶打成厚度不超過0.1微米的薄片,用作建筑、器物、佛教塑像裝飾及名貴中成藥的配方。金陵金箔歷史悠久,最早可追溯到南朝,元朝時開始大量生產(chǎn)金箔。1975年在太平門外徐達(dá)五世孫徐傅墓中出土的金絲補(bǔ)服,即為400多年前金陵金絲的物證。南京東郊龍?zhí)舵?zhèn)及江寧縣花園鄉(xiāng)等一帶是金陵金箔、金線生產(chǎn)的集散地,農(nóng)戶均有“打箔”、“制線”的手藝,世代相傳。

加工金箔有十多道工序,將黃金經(jīng)過化條、拍葉、落開子、炕炕、做捻子、打箔、出具、切箔等精細(xì)加工,使金條捶打成薄如蟬翼的金箔,100張金箔堆在一起還不到0.1厘米高。金陵金箔生產(chǎn)工藝獨(dú)特,技術(shù)要求很高,從古到今一直為手工捶制,是我國特種傳統(tǒng)工藝。

娛樂

自古“天下財富出于東南,而金陵為其會”,南京又是十朝都會,“衣冠文物盛于東南和都市大氣之特色,有深厚的文化內(nèi)涵,透露出幾分儒雅之氣,豪杰之風(fēng),斯文秀美,亢朗沖融?!蓖瑫r南京作為天下文樞所在,文化底蘊(yùn)深厚,所謂“菜傭酒保也有六朝煙水氣”。

元宵燈會

正月十五是農(nóng)歷一年中第一個月圓之夜,稱元夜,夜與宵同義,便稱元宵。食品也由食豆粥,改為品嘗元宵,南京有“上燈元宵,落燈面”之俗。明清兩代,南京元宵燈會,有玩龍燈和掛紗燈之俗。

清明踏青

清明節(jié)自古以來由于注入掃墓祭祖的習(xí)俗,受到歷代朝廷和民間的重視。此時正值春光明媚,男女藉以到郊外牛首山、雨花臺、梅花山“攜酒游山,謂之踏青”。有諺云“春牛首”。

端午游秦淮

夏歷五月初五叫端午,又稱端陽。這一天,南京人最喜吃粽子、綠豆糕,以及食“炒五毒”(用銀魚、蝦米、茭菜、韭菜、黑干雜炒)、莧菜和雄黃豆,飲雄黃菖蒲酒,以求免災(zāi)。用經(jīng)過曝曬的水洗眼,謂之“破火眼”,說可免一年眼疾。還用菖蒲、艾葉蘸水灑地而后插門楣,用以“禳災(zāi)”。近20多年來,秦淮河又進(jìn)行了大力整治,定期換水,增添畫舫,景色宜人。入夜,秦淮兩岸萬家燈火,五光十色,流光溢彩。游人置身游船中,船在景中過,人在畫中行,自有別樣情趣。

中秋月摸秋

八月十五中秋節(jié),江南又稱八月節(jié)。此夜,天上月圓,人間圓月,即使身在外地也要趕回家團(tuán)聚。南京人喜合家賞月,叫“慶團(tuán)圓”,團(tuán)坐聚飲稱“圓月”,出游街市,稱“走月”。明初,有望月樓、玩月橋,清代獅子山下有朝月樓,皆為游人賞月之所,而以游玩月橋?yàn)樽钍?。玩月橋在夫子廟秦淮河南,為舊院所在地。清以下,賞月之風(fēng)仍盛,人們祭月,陳列鮮果、月餅,燃放斗香(扎香如塔式,上加紙斗,叫斗香),講嫦娥奔月故事,然后分食月餅。月餅以瓜埠“賴月”,民國時期以“金陵套餅”為上乘。

重陽登高會

夏歷九月初九日,因月日皆為陽數(shù),故稱重陽。歷史上南京人在這一天都外出登高,形成“登高會”。此俗源于一個古怪離奇的避邪傳說,南朝梁人吳均寫的《續(xù)齊諧記》中有詳述。從魏晉南北朝及至明清,建康重陽風(fēng)俗猶盛。當(dāng)時居城南登雨花臺,城中登北極閣,城北登幕府山,尤以幕府山為最著。

臘八節(jié)品粥

南京自古是中國的佛教文化中心,中國信徒出自虔誠,遂與“臘日”融合,方成“臘八節(jié)”,并同樣舉行隆重的儀禮活動這個起源于佛教傳統(tǒng)的臘八節(jié)也隨之在南京興旺起來。臘八顧名思義,為每年的農(nóng)歷臘月初八。最為著名的就是位于南京市長江路總統(tǒng)府旁的毗盧寺。

小年迎財神

按照南京人的傳統(tǒng)習(xí)俗,農(nóng)歷正月初五是一個非常重要的日子。這一天,放在簸箕里多日的垃圾可以到處門外了。人們等待著子時的時候,子時到時,各地響起了震天的鞭炮聲,聲音有時甚至可以賽過大年三十。這天,南京老習(xí)俗中,夫子廟就開始上燈了,大大小小的荷花燈,菠蘿燈,生肖燈等等各式各樣的燈都亮起來了。

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注意事項

南京市歷史文化名城,無論是在古代還是近現(xiàn)代,南京歷史都是中國歷史中不可抹殺的一筆。那么,去南京旅游需要注意些什么問題呢? 以下是南京旅游的注意事項,希望對您有所幫助。

南京旅游注意事項——飲食方面

江蘇習(xí)慣十分有特點(diǎn),口味咸甜適中、清鮮淡雅,重原汁原味。要注意衛(wèi)生與健康,旅游在外,品嘗當(dāng)?shù)孛?、名點(diǎn),無疑是一種“飲食文化”的享受,但一定要注意飲食飲水衛(wèi)生,切忌暴飲暴食。

南京旅游注意事項——住宿方面

江蘇各旅游城市的住宿條件較好,設(shè)施齊備,但在各個旅游黃金周期間,各處入住率較高,游客在此期間到江蘇旅游,要在出發(fā)前預(yù)訂房間。

南京旅游注意事項——交通方面

江蘇以南京為中心,各地級市之間全線開通高速公路。全省公路交通狀況較好,出行前應(yīng)該考慮季節(jié)因素并且確保道路暢通。

南京旅游注意事項——安全方面

      要帶個小藥包,外出旅游要帶上一些常用藥,因?yàn)槁眯须y免會碰上一些意外情況,如果隨身帶上個小藥包,做到有備無患。要注意旅途安全,旅游有時會經(jīng)過一些危險區(qū)域景點(diǎn),如陡坡密林、懸崖蹊徑、急流深洞等,在這些危險區(qū)域,要盡量結(jié)伴而行,千萬不要獨(dú)自冒險前往。警惕上當(dāng)受騙,目前社會上不存在著一小部分偷、詐、搶的壞人,因此,“萍水相逢”時,切忌輕易深交,勿泄“機(jī)密”,以防上當(dāng)受騙造成自己經(jīng)濟(jì)、賤物上的損失。 

地圖

 南京位于長江下游中部富庶地區(qū),江蘇省西南部。南京山水城林融為一體,江河湖泉相得益彰。長江穿城而過,沿江岸線總長近200公里。紫金山風(fēng)景絕佳,幕府山氣勢雄偉,秦淮河、金川河縈繞其間,玄武湖、莫愁湖點(diǎn)綴城中,水域面積占國土面積的11%以上。全市林木覆蓋率26.4%,建成區(qū)綠化覆蓋率45%,人均公共綠地面積13.7平方米,在全國位居前三甲。

      南京市平面位置南北長、東西窄,成正南北向;南北直線距離150公里,中部東西寬50~70公里,南北兩端東西寬約30公里。南面是低山、崗地、河谷平原、濱湖平原和沿江河地等地形單元構(gòu)成的地貌綜合體。

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