廣東省,簡稱“粵”,省會廣州,轄21個省轄市,其中副省級城市2個,地級市19個,是中國大陸南端沿海的一個省份,位于南嶺以南,南海之濱,與香港、澳門、廣西、湖南、江西和福建接壤,全省海域總面積41.9萬平方公里。廣東是中國第一經濟大省,經濟總量占全國的1/8,并超越臺灣和香港。成為中國經濟規模最大,經濟綜合競爭力、金融實力最強省份[3],已達到中上等收入國家水平、中等發達國家水平。
廣東的漢族居民,按人口多少主要可分為廣府、客家、潮汕三大民系,其中廣府民系是廣東省第一大民系,其人口所占比例近60%。區別三大民系的重要特征是不同的方言,即以廣州方言為標準音的粵語(包括廣府白話、高州白話和吳化白話),稱為粵方言;以梅縣方言為標準音的客家語,稱為客家方言;以潮州方言為標準音的潮州話,屬于閩方言;另外還有雷州話(民間多稱之為黎話)和海陸豐的福佬話,兩者亦被列入閩方言。
廣東省屬于東亞季風區,從北向南分別為中亞熱帶、南亞熱帶和熱帶氣候,是中國光、熱和水資源最豐富的地區之一。1月平均氣溫約為16℃~19℃,7月平均氣溫約為28℃~29℃。洪澇和干旱災害經常發生,臺風的影響也較為頻繁。春季的低溫陰雨、秋季的寒露風和秋末至春初的寒潮和霜凍,也是廣東多發的災害性天氣。
廣東省旅游資源豐富,類型多樣,在這里,抱著不同愿望而來的旅游者都能找到自己的需要。廣東的六座國家級歷史文化名城廣州、佛山、潮州、梅州、雷州,各有各個的精彩之處,文物古跡不勝枚舉。廣東是山水風光旅游的度假勝地,氣侯溫和,陽光明媚,一年四季均適宜旅游。廣東的山水風光吸引著眾人的目光,肇慶七星巖,擁有桂林山之美,杭州水之秀;粵北的丹霞山、南海的西樵山、博羅的羅浮山和肇慶的鼎湖山是廣東的四大名山。其中,韶關丹霞山是四大名山之首,世界地質公園,世界自然遺產。而廣州的“世界大觀”,則在有限的空間領略世界風貌;移步“民俗文化村”,又可以領略到中國各個民族多姿多彩的風土人情;連綿數千公里的海岸線,不乏出色的海濱浴場,還有溫泉、度假村都是人們休閑放松的場所。
廣州菜是粵菜的主體和代表,它包括了珠江三角洲及其周邊地區的飲食風味。選料廣博奇異,品種多樣是廣州菜的一大特色。天上飛的、地下爬的、水中游的,幾乎都能上席,一經廚師妙手,都變成佳肴,每令食者擊節贊賞,嘆為“異品奇珍”。 黃楊山果木林場和蓮溪東灣鄉的荔枝果體特大,肉厚,呈翠玉色,透明,脆嫩爽口,清甜如蜜。 牛肉丸作為著名的潮汕小食,在汕頭已有近百年歷史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋,很是有點嚼頭。 佛手老香黃采用潮汕著名特產上等佛手果精制而成,為陳年老香黃(老鄉櫞)之極品。具有消食去脹、消風怯痰、降火清心等功效。 傳奇潮州老婆餅是廣州名店——蓮香茶樓的看家點心,其雅號稱“冬茸餅”。 其特點是皮酥餡滑,香甜可口,制作簡單,價廉物美,是理想的大眾食品。 臺山蝦膏是廣東省臺山市的著名特產,主要用產于海中的苗蝦,加適量食鹽加工而成。色澤紅艷,味道鮮美,有濃郁的海鮮味,營養豐富,是調味、佐餐的佳品。 廣州菜的著名菜肴有:烤乳豬、龍虎斗、太爺雞、紅燒大裙翅、菊花龍虎鳳蛇羹等。
廣東擁有全國三大航空樞紐之一的廣州新白云國際機場以及深圳、汕頭、珠海、佛山、湛江、梅州等7大民用航空機場,是中國機場分布密度最高的地區。 廣東地級以上市通鐵路,形成以廣州為中心,以“三縱二橫”為主干線,貫穿東西南北,與周邊省(區)緊密連接的軌道交通運輸網絡。鐵路營運里程約達2900公里,其中城際快速軌道交通約270公里。 1999年2月,廣州地鐵一號線全線建成,開通運營,18公里,16座車站;2002年,二號線建成開通,18公里,17座車站;2005年,三、四號線首通段建成開通;2006年,三號線、四號線建成,開通運營。2007年廣州地鐵總長度達到116公里,已全線邁入“線網時代”。 2009年12月28日,廣州地鐵五號線首期開通廣州地鐵五號線是廣州地鐵的一條城市軌道交通,呈東西橫向,西起荔灣區芳村滘口,東至蘿崗區廣州經濟技術開發區的黃埔客運港。全新的地鐵八號線在2010年9月份通車。
廣州的文化一定要在逛街中體驗,徜徉在各個購物街,一邊購買自己喜愛的商品,一邊體驗廣州的人文風情。 廣州并不僅僅是人們印象中的批發市場的天下、小攤小店的世界。廣州作為現代化的都市不乏豪華的大型商場。新城區的天河廣場是當地人最驕傲的購物中心,集購物、休息、娛樂、飲食于一體,提供良好的購物環境。上下九、十甫路步行街及北京路步行街是熱鬧的平民購物街;華林寺玉器一條街專賣玉器、酸枝、紅木家具;文德路文化街有古玩、舊書、花鳥魚蟲。到“一條街”購物,于熙熙攘攘的人流中,在古老奇特的騎樓間,既可以盡情貨比三家,又能夠融入廣州的市井文化,切實體會到購物的樂趣。 當然,到廣州購物不要忘記一些廣州的特產。新鮮熱帶水果、涼茶、湯料及廣繡、廣彩、廣雕及嶺南盆景……都是有名的廣州當地特產。 其中,廣彩的全稱是“廣州織金彩瓷。廣彩是廣州地區釉上彩瓷藝術的簡稱,指廣州燒制的織金彩瓷及其采用的低溫釉上彩裝飾技法。以構圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌為特色,猶如萬縷金絲織白玉。 廣東特產粵繡是是指以廣東省廣州市為生產中心的手工絲線刺繡,是中國四大名繡之一。其特色有五:一是用線多樣,除絲線、絨線外,也用孔譽毛捻樓作線,或用馬尾纏絨作線。二是用色明快,對比強烈,講求華麗效果。三是多用金線作刺繡花紋的輪廓線。四是裝飾花紋繁縟豐滿,熱鬧歡快。常用百鳥朝鳳、海產魚蝦、佛手瓜果一類有地方特色的題材。五是繡工多為男工所任。
廣州娛樂場所比比皆是,娛樂活動各式各樣。最受游客青睞的娛樂方式是夜游珠江、從化溫泉。桌球和粵劇則是廣州人最喜愛的娛樂活動。廣州普通的桌球室遍布了廣州的大街小巷,隨處可見,且價格便宜。 每年兩次的中國進出口商品交易會,是廣州每年最大的活動。為春交會:4月15日-30日。秋交會:10月15日-30日。 燒龍是廣東一項歷史頗為久遠的民俗活動。廣東的元宵節熱鬧異常,人們會在節日的夜晚聚集在舞龍場,在大炮仗的巨響下觀看燒龍表演。先是幾十個年輕人舉著燃燒的竹纜在場內奔跑,接著,身上裝滿煙花的巨龍出場,舞龍者舉著龍在場內舞龍,最后,龍頭開始噴火,龍身燒起來后則煙花齊放,鑼聲和鞭炮聲響徹云宵,絢爛的火龍滿場飛舞,景象十分壯觀。