概況

以色列(State of Israel)：是一個位于西亞黎凡特地區的國家，位于地中海的東南方向，北靠黎巴嫩、東瀕敘利亞和約旦、西南邊則是埃及。以色列在1948年宣布獨立，2014年1月人口已超過813萬，主要來自猶太人族群，猶太人611萬人，也是世界上唯一以猶太人為主體的國家。耶路撒冷是以色列的首都和中央政府所在地。以色列是中東地區唯一一個自由民主制國家，公民擁有各式各樣的政治權利和公民自由。除此之外，以色列也被視為是中東地區經濟發展程度、商業自由程度、新聞自由程度和整體人類發展指數最高的國家。

以色列全國總面積為2.5萬平方公里，其中內蓋夫地區占一半以上面積，達到1.2萬平方公里以上,以色列與埃及邊界長達220公里,與哈馬斯控制的加沙地區有51公里的邊界,以色列位于亞洲西部，是亞、非、歐三大洲結合處。沿海為狹長平原，東部有山地和高原。以色列北靠黎巴嫩、東瀕敘利亞和約旦、西南邊則是埃及。以色列西邊有著與地中海相連的海岸線、在南邊則有埃拉特的海灣（又被稱為亞喀巴灣）。

在埃拉特市等沙漠都市，夏季白天的氣溫通常是全以色列最高的，從44 °C至46 °C（111 °F至115°F）不等。超過70%的以色列降雨量是在11月至3月之間降下，6月至9月通常是無雨季節。降雨量在全國分配不均，越南部的地區降雨量越低，尤其是在內蓋夫沙漠地區。龐大的降雨量通常是伴隨著強大的暴風雨，有時會造成水土流失和洪災。有時中部地區在冬季時會遇到降雪，包括耶路撒冷在內。赫爾蒙山（Mount Hermon）的三個最高的頂峰在每年的冬季和春季都會有季節性的降雪出現。

開放時間

全年

地址

地中海的東南以色列國。

美食

因宗教因素對以色列的影響很大，其食物品種多樣，具有濃郁的猶太飲食傳統。在這里您可以品嘗到阿拉伯國家的美食，富有特色的沙拉、肉類等以色列美食，各式各樣，層出不窮，豐饒富裕。據記載，以色列的飲食文化，早在三千年前就開始受歐洲，中東，北非，拉丁美洲和亞洲的影響，經過多年的發展，已漸漸形成了自己的飲食特色。以色列的餐廳風格各異，大部分餐廳都是24小時營業，不過在特拉維夫地區，主要是在周末營業。 法拉費（Falafel）是以色列的美食之一，它的原料是胡姆斯，是一個個小丸子的形狀，金燦燦的，稍帶一些辣味。關于法拉費的起源，有人說它是由埃及人創作的，阿拉伯人把它帶入以色列國土；也有人說它是純粹的以色列食品，兩者的差別在于：埃及人選用的是一種扁扁的白豆，而以色列人所選用的是鷹嘴豆，但不管選擇什么材料，要想使法拉費松脆，面粉和胡姆斯的比例至關重要。品嘗法拉費的方法，可以是把它們塞入披塔，蘸著酸奶汁，或是當地特別的一種芝麻醬一起吃，也有人把它單獨作為食品，炸出來后直接品嘗，十分的松脆、美味。 披塔（Pita）是以色列最受歡迎的主食，大多為圓形面餅，外形有點像面包，又有點類似于中國北方的夾饃，但比夾饃更大更薄，中間是空心的，在當地也被叫做口袋面包，因為它看起來像個口袋。在以色列的面包店，食品店或是超市里都能找到這種保存方便簡單的主食。披塔的制作過程并不是十分的復雜，當地人在家里也能烘制，但前提是必須事先將爐子加溫到一個很高的溫度（據說最起碼要在220度），先前的加熱工作很重要，否則經過發酵的面粉很難蓬松，也很難形成口袋的形狀。吃法和中國的夾饃一樣，在吃披塔之前要往里面填入各式的醬料，可以是沙拉，但是當地的猶太人更喜歡往里面加入一種叫做胡姆斯（Hummus）的醬料，這是一種純手工制作的豆制品，把煮好的鷹嘴豆磨碎，根據個人口味加入不同調料而加工成醬料。

交通

飛機

從香港搭以色列航空，需12小時，或經曼谷搭約旦航空到以色列（此航程約需９小時）。機場到特拉維夫市中心約25分鐘。

火車

目前以色列全國的國營鐵路已經將耶路撒冷、特拉維夫、海法和貝爾謝巴聯接起來，但是除了特拉維夫至海法之間一線以外，其他地方的鐵路使用率還相當低。

巴士

以色列公路網密布全國各地，巴士服務良好，其中以特拉維夫至耶路撒冷、特拉維夫至海法之間的長距離巴士班次最為頻繁，但是星期六干線道路的巴士停駛

出租車

以色列起步價5謝克爾。

購物

在以色列購物，各類與宗教有關的旅游紀念是最具特色的。這里的很多手工藝品，都帶有濃郁的宗教以及以色列的猶太民族特色，如各種猶太教的燭臺、寶石，款式多樣的金銀制品，采用橄欖樹為材料制作的木工藝品等，具有極大的觀賞價值、實用價值以及紀念價值。 以色列具有宗教色彩的門柱、圣卷、十字架、頭飾、頭巾，以及可以作為護身符的鑰匙環等，都是很好的物品。此外，死海地區出產的護膚品、洗發水、浴鹽等，對滋養皮膚、護眼頭發具有極大的好處，要比國內的許多產品質量好的多，且價格更實惠，也是帶回家饋贈親友的不錯選擇。在耶路撒冷舊市街的阿拉伯區域，各類商店林立，出售各種工藝品、皮革制品、寶石、毛皮、黃銅制的手工藝品、日用雜貨、食品等，是旅客購買旅游紀念品的首選之地。該街區非常熱鬧，逛街購物的旅客非常多，但是看看也會給您帶去極大的快樂，所以顯得比較擁擠，旅客要注意自己的財物安全。 在以色列的特拉維夫，是本國一座購物的天堂，市區擁有許多的購物商場，出售的商品種類非常多，特拉維夫的市民通常還會選擇到賈法跳蚤市場，這里出售的商品不僅花樣繁多，而且價格實惠，非常受旅客的歡迎。在市中心的Dizengoff大道和Rothschild Blvd大道交叉口，有以色列愛樂交響樂團的本部Mann Auditorium劇場，附近林立著購物中心、銀行、迪廳和餐館。在NaHalat BiNyamin一帶，你會看見許多兜售民俗工藝品、飾物的小攤子，頗能感受幾分異國風俗。在加利利和耶路撒冷等地都有豐富的宗教紀念品：精美的藍、白亞美尼亞瓷器，耶路撒冷工藝品，銀質酒具和餐盒，還有古樸的橄欖木雕和貝飾。這些手工藝代代相傳；還有裝幀精美的圣經、藏經盒、圣地圖冊等。這些紀念品能讓你隨時隨地回憶起難忘的以色列之行。 另外，到以色列購物，可以買些以色列鉆戒，不僅做工精良，而且價格實惠。以鉆石和首飾加工業出名的以色列，擁有世界上最佳的鉆石中心，以其高品質的鉆石聞名。

娛樂

以色列人常說：在耶路撒冷祈禱，在海法居住，在特拉維夫玩耍。特拉維夫是以色列第二大城市，也是以色列夜生活最豐富的城市，被稱為“永不停以色列海灘度假區”，熱衷于旅游的人都有這樣的感受，如果去以色列旅游，不去特拉維夫見識一下當地的夜生活，會遺憾終生。這里除了豐富多彩的夜生活之外， 特拉維夫舒適的海灘也是以色列人的驕傲，躺在細膩的沙灘上，享受和煦的陽光，給游客帶來無限的愜意。在以色列有特色的娛樂活動有Love Parade：特拉維夫每年十月這里都會舉行一個規模龐大的街頭狂野派對“Love Parade”，派對場地的總長度達三點八公里，在舉行當日，警察還會把巡游路經的街道會暫時封閉，以保證活動得以順利進行。宗旨是透過音樂宣揚愛與和平，派對最先起于德國柏林舉行，約在十年前，歐美的DJ將此街頭狂野派帶到以色列的特拉維夫，期望將愛與和平的訊息帶進局勢動蕩的中東地區，其結果是大受人們的歡迎，吸引到數以萬計的國內外人士人的參加，成為當地一年一度的Rave壇盛事。 派對通常在下午三時開始，一直玩到晚上八時才結束，連續玩足五個小時，其間主辦單位會安排大約三十架花車，沿著指定路線慢駛巡游，體驗和感受以色列。除了搶眼的布置外，花車上還安裝了很多強勁喇叭，同時有DJ在車上打碟，讓在場蒲友聞歌起舞，使人們完全融入到無我的境界，盡情地享受一切。

注意事項

1，以前的旅游這有這樣的感嘆，以色列旅游，一定要去特拉維夫見識一下當地的夜生活，不然會遺憾終生。 2，簽證，以色列駐外使領館可為5至50人之間的訪問團組頒發團體簽證，在國內目前只能參加旅行團申請旅游簽證。 3，貨幣，以色列的流通貨幣是新以色列謝克爾，1美圓＝4.27謝克爾，1謝克爾又分100分。而在很多旅游景點可以用外幣（現金、旅行支票、信用卡）付款。 4，小費，雖然以色列的飯店和餐廳帳單上已附加了15%的服務費而游客不必再付，但是在旅館內的行李員或打掃房間者，依照慣例必須給0.25至0.50美元左右的小費。計程車司機不用付與小費。 5，郵政通訊，以色列郵政的標志是以藍色為底，上面有鹿的圖案，無論在郵筒或郵票出售處都有這個標志。由以色列到遠東地區的信件大約需時8—15天。 6，以色列的公用電話很少，而且必須使用名叫“阿西蒙”的專用硬幣，這對游客來說有些不太方便，想要打長途電話或國際電話，可在旅館或郵局里打。