漢代麻池古城遺址位于包頭市郊區(qū)麻池鄉(xiāng)西北,總面積約90余萬平方米,是包頭地區(qū)保存較好、規(guī)模最大的古城郭遺跡。古城城垣高6米,底寬10米,頂寬3-4米,分南北兩城,呈雙菱形,相互連接。北城東西800米,南北550米。南城東西660米,南北675米,比北城向東突出360米,其余與北城相連。
清初三湖灣一帶盛產(chǎn)青麻,其時(shí)在此有13個(gè)漚麻池,村莊園稱之為麻池村。
古城城垣6米,底寬10米,頂寬3-4米,分南北兩城,呈雙菱形,相互連接。北城東西800米,南北500米,南城東西660米,南北675米,比北城向東突出360米,其余與北城相連。總面積約90萬余平方米。
1954年在麻池召灣16號(hào)公墓,曾挖掘出金、銀質(zhì)的虎、豹、駱駝形鏤空飾片,出土了有狩獵圖案的簡形器等,具有鮮明的匈奴文化特色。古城出土了漢代鑄的"單于和親"、"單于天降"的瓦當(dāng)據(jù)推測,瓦當(dāng)很可能是當(dāng)時(shí)為紀(jì)念王昭君出塞和親而燒制,供建筑使用。麻池遺址已被確定為內(nèi)蒙自治區(qū)級(jí)文物保護(hù)單位。
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內(nèi)蒙古包頭市郊區(qū)麻池鄉(xiāng)西北
包頭的餐飲特點(diǎn)仍帶有濃郁的西北風(fēng)味,即以牛、羊肉和各種面食為主,在城市西部有“塞外第一街”之稱的鋼鐵大街上集中了數(shù)十家各種風(fēng)味的餐館。另外,在環(huán)城路和南門外大街的交叉處,有可以品嘗到當(dāng)?shù)馗鞣N風(fēng)味小吃的夜市大排檔,而且價(jià)錢十分便宜,在夏季的夜晚,來這里一飽口福的人絡(luò)繹不絕。
包頭的風(fēng)味小吃有馬奶酒、燕麥片、熏雞、素鍋盔等。
奶豆腐
內(nèi)蒙古牧民家中的常見奶點(diǎn)。奶豆腐色澤乳白,酸香濃郁??衫鋬龃娣?,亦可晾干久存食用。
奶茶
蒙古民族傳統(tǒng)熱飲料。由磚茶、鮮奶煮制而成。喝時(shí)通常加少許鹽,可以終日飲用,還可以加黃油、泡炒米和奶食品食用。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功用。隨著牧區(qū)與城鎮(zhèn)的交往,奶茶逐漸引進(jìn)餐館經(jīng)營。
奶酪
俗稱酪蛋子。將分離出白酥油的酸奶,經(jīng)微火煮熬后,裝入布袋,擠出酸水,成碎塊狀晾干即為酪蛋子。酪蛋子質(zhì)硬味酸,是奶制品中最普通的食品,為蒙古民族所喜愛。
德興源稍美
該食品歷史悠久。選用錫林郭勒草原鮮羊肉做餡,優(yōu)質(zhì)河套面粉做皮精制而成,上屜蒸熟即可。成品呈石榴狀,可做宴席中的點(diǎn)心,又是民間美餐。德興源稍美以皮薄、餡嫩、味香、形美著稱,在呼和浩特市稍美經(jīng)營中獨(dú)占鰲頭。
哈達(dá)餅
內(nèi)蒙古傳統(tǒng)名點(diǎn)。相傳匈奴東胡人活躍于現(xiàn)在的赤峰市西拉木倫河一帶時(shí)即用此食品,至今在內(nèi)蒙古東部地區(qū)廣泛流傳,一般飯館普遍經(jīng)營。是選用富強(qiáng)粉、奶油、白糖、桂花、桃仁等烹制而成。此餅層次分明,奶香濃郁,酥松甜美。
刀切酥
內(nèi)蒙古風(fēng)味點(diǎn)心。以面粉、飴糖、糖粉制作而成。成品色褐紅、味香甜、質(zhì)酥脆,宜做高、中檔宴席的點(diǎn)心,一般多在大、中型酒店經(jīng)營,民間也有烤制食用的。
王小二大餅
內(nèi)蒙古傳統(tǒng)名食品。相傳興安盟回族已故王小二師傅自幼學(xué)徒,經(jīng)過名師指點(diǎn)制成王小二吊爐餅。因其外焦里嫩,香酥可口,食用方便,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而美名流傳
奶皮子
把羊、牛鮮乳倒入鍋中慢火微煮,俟其表面凝結(jié)一層臘脂肪,用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。制作方法與制作腐竹相似。屬鮮奶中的精華。味純香,營養(yǎng)豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,為招待貴賓的佳品。
烤整羊
著名傳統(tǒng)內(nèi)蒙古菜。用去毛帶皮整羊烤制而成。此菜羊形完整,色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香,是內(nèi)蒙古飲膳食俗的代表作。也有用剝皮整羊烤制的,效果亦佳。
成吉思汗鐵板燒
一種烤肉方法。相傳元太祖成吉思汗善食此品,在率兵馳騁天下時(shí)傳至中亞、南俄,風(fēng)靡世界。在日本等國家民間迄今仍很流行。所以,稱之為成吉思汗鐵板燒。鐵板烤肉制作獨(dú)特食法別致,烤具方便攜帶,很適應(yīng)飯店經(jīng)營和旅行、野游外餐。選料以羊肉為佳,其次可用牛、豬、雞、魚、蝦肉,切成適度薄片調(diào)制后由食者在鐵板上烤熟,蘸已備芝麻醬辣椒、芥菜、蔥、姜末、蒜泥、鹵蝦油等調(diào)配的佐料汁食用。肉味鮮香可口,別具一格。
羊背子
蒙古族人民最喜歡、最名貴的佳肴。只有在祭祀、婚嫁喜事、老人過壽或歡迎親朋貴賓宴席上才能見到。所謂羊背子,是把全羊卸成七大件(除去胸叉),帶尾入鍋,加鹽煮熟。用大銅盤先擺四肢、羊背頸胛、羊頭放羊背上,似羊的爬臥姿勢上桌 。吃時(shí)每人先用蒙古刀從羊尾巴上拉下一條先吃掉,而后就可各取所需。席間還有配菜、奶食品和馬奶酒等。
航空
包頭機(jī)場距市區(qū)23公里,從北京、上海、廣州等大城市都有到包頭的往返航班,包頭到西安、榆林、石家莊、武漢、蘭州等地也有飛機(jī)直達(dá),其中到北京、蘭州、石家莊的航班每天都有。
鐵路
包頭市有多個(gè)火車站,最主要的是包頭站和包頭東站。乘1、2、15、101等路公交車可以到包頭站,乘5、7、10、13、18、131、133等路公交車可以到包頭東站。
需要特別提醒游客的是,從包頭乘火車以前,要注意分辨是在包頭站還是包頭東站,因兩地相距很遠(yuǎn),萬一弄錯(cuò)就來不及趕過去了。
從包頭可以到北京、天津、西安、上海、石家莊、寧波、呼和浩特等城市。
公路
從包頭到呼和浩特之間有內(nèi)蒙古唯一的高速公路(呼包高速)相通,走這條路,只需2小時(shí)就可以到呼和浩特。此外,還有110國道貫通全市,可以通達(dá)呼和浩特、五原等地。 包頭長途客運(yùn)站位于車河區(qū)西腦包前街189號(hào)。
內(nèi)蒙古羊絨制品,質(zhì)量精絕,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐、亞、美、非四大洲,獲得“中國國際名牌產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。
包頭市制油業(yè)以天然優(yōu)質(zhì)葵花為原料,引進(jìn)具有國際先進(jìn)水平的設(shè)備,采用國內(nèi)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),其產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)色拉油、葵花油品味純正、透明度高、貯存期長、無雜質(zhì),并具有國際認(rèn)可的健康保健作用,為膳食家族的換代產(chǎn)品。
包頭生產(chǎn)白砂糖是以甜菜為原料,經(jīng)過預(yù)處理、蒸發(fā)、結(jié)晶等十余道工序制成。
包頭生產(chǎn)的啤酒,產(chǎn)品質(zhì)量曾多次受到國內(nèi)專家的贊譽(yù)和好評(píng)。連續(xù)四次在全區(qū)同行業(yè)評(píng)比中名列榜首,是我國西北、華北啤酒市場的俏貨。
包頭的枸杞系列飲料,含有豐富的胡蘿卜素,多種氨基酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)成份,長期飲用對(duì)增長智力、強(qiáng)身健體、延年益壽、美容嫩膚、降低血糖和膽固醇及高血壓有明顯作用。是我國外交部指定的“中國駐外使館宴會(huì)飲料”。