阿帕霍加墓位于喀什市東北5公里處的浩罕村,占地面積30畝,始建于1640年前后,是一座典型的伊斯蘭式古老的陵墓建筑。據(jù)說,墓內(nèi)葬有同一家族的五代共七十二人,第一代是伊斯蘭教著名的傳教士阿吉·買買提·玉素甫霍加。其長子伊斯蘭教白山派首領(lǐng)阿帕霍加亦葬于此。因其聲望高于其父,故墓名改為現(xiàn)名。現(xiàn)為國家級重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
阿帕霍加墓是一座具有濃郁傳統(tǒng)特色的古建筑群,由門樓、小禮拜寺、大禮拜寺、教經(jīng)堂和主墓室5部分組成。主體建筑主墓室在陵園東部,造型宏偉壯觀,風(fēng)格莊嚴(yán)華麗,為整個建筑群之冠,也是新疆最為宏大精美的陵墓,主墓方體圓頂,高26米,底面橫長39米。其圓拱直徑達(dá)17米,無任何梁柱;墓室四周的墻上,由綠色琉璃磚貼面,間以黃藍(lán)二色瓷磚鑲嵌,瓷磚表面繪有彩色圖案,還有阿拉伯文警句。墓室內(nèi)的墓臺上,排列著白底蘭花琉璃磚包砌的墳丘,晶瑩素潔。
阿帕霍加墓又名香妃墓,傳說霍加后裔中,有一個叫伊帕爾汗的女子,是乾隆的妃子。由于她身上有一股濃郁沙棗花香,人們稱之為“香妃”。香妃死后亦葬于此,故人們又稱該墓為“香妃墓”,阿帕霍加墓是我國古代維吾爾族建筑藝術(shù)的典范。
開放時間
08:00-17:00
地址
新疆維吾爾族自治區(qū)喀什市東北5公里處的浩罕村
飲食方面,以面食為主。日常食品有烤馕、拉面、抓飯、包子、湯面、曲曲等。喜食牛肉及馬、駝、雞、鴨、魚肉。瓜果是維吾爾族群眾生活中必須的,還喜歡喝奶茶和紅茶,喜好飲酒。
新疆維吾爾族、哈薩克族、蒙古族、回族等少數(shù)民族都有自己的傳統(tǒng)飲食,但都離不開牛、羊的肉和乳,遺留著古老的游牧、狩獵和農(nóng)牧結(jié)合的傳統(tǒng),具有獨(dú)特的風(fēng)味。
抓肉
又叫手抓羊肉。將剛宰的羊肢解成幾大塊入鍋清燉,有的加點(diǎn)胡椒、姜片、鹽粒,有的什么也不加。燉到七、八分熟即撈起放入大盤,旁放小刀一把,熱騰騰端上席來,割成肉塊或肉片,抓肉蘸鹽吃。其味鮮嫩清香,吃法古樸,頗有原始遺風(fēng)。這是牧民待客之上品,各族普遍喜愛。
抓飯
這是維吾爾族待客、過節(jié)必備的美食,新疆人無不喜愛。以羊肉、稻米、胡蘿卜、洋蔥、油鹽、孜然(茴香)為原料,先將羊肉切塊油炸、加胡蘿卜絲、洋蔥和水,約煮半小時后放入稻米,燜半小時左右即成。飯菜合一,營養(yǎng)豐富,別具地方風(fēng)味。吃抓飯時,將飯盛于大盤之中,眾人圍著大盤用手抓而食之。對不習(xí)慣于手抓的客人備有小勺,餐館則備有碗筷。
馕
馕以面粉烤制而成,形如圓餅,焦黃且香,是新疆少數(shù)民族每日不可缺少的主要食品,常與茯茶、奶茶一起食用,所以家家會烤,街頭巴扎到處有售。維吾爾族人們過節(jié)、待客、送禮,以及出門遠(yuǎn)行的干糧都離不開馕。在新疆,游人還可以在街頭買到剛出爐的熱馕。
拉面
維吾爾族、回族廚師都是制作拉面的高手,一大塊面團(tuán)經(jīng)他們雙手抻拉,就變成一大把細(xì)長均勻的面條,隨手放入大鍋煮熟撈起即成。拌面則是將煮熟的拉面放入盤中,加醬、醋、蒜、辣調(diào)味,再拌以炒菜、燒菜;炒面則將生面條切成寸段,與肉、菜同炒,也是新疆居民的日常食品。
烤羊肉串
風(fēng)味獨(dú)特的烤羊肉串,短短的數(shù)年之間便風(fēng)靡全國,是聲名最著的新疆風(fēng)味小吃,并已傳入澳洲地區(qū)。烤羊肉以羊肉、孜然(茴香)、辣面、精鹽為原料,將肉切片穿在鐵絲上烤,邊烤邊翻,撒上佐料,香氣四溢,兩、三分鐘即熟。
炒烤肉
是由烤羊肉串發(fā)展出來的另一種吃法,其原料佐料均與烤羊肉串完全相同,不過改烤為炒,居家食用,待客更方便,而風(fēng)味不減于烤羊肉串。
薄皮包子
以肥嫩羊肉和洋蔥為餡,外包一層薄薄的面皮,蒸而食之,常與抓飯一起食用,將抓飯、包子視為飯食中之上等佳品。還可將包子包成長方形,貼入馕炕烘烤,烤成黃而香的烤包子。需要注意的是,烤包子大多以肥羊肉,羊油塊為餡,怕肥膩或消化力弱的人,能免則免。
油塔子
外形似塔,色白油光,以面粉和羊油,清油制成,細(xì)軟香甜,老少皆宜,維吾爾族人特別偏愛。
烤全羊
新疆名貴菜肴,也是高級筵席的標(biāo)志,稱為全羊席。以兩歲阿勒泰羯羊為原料,穿在木棒上,遍抹調(diào)料,放入馕炕中燜烤而成,皮脆肉嫩,鮮香異常。賓客手操小刀,割而食之。若在南疆巴扎,則將數(shù)根長棒穿著幾支整羊,依次放入馕炕烘烤,然后擺攤剁塊零售。趕集之人往往買上幾斤,蹲在樹下,大吃大嚼,頗有古樸之風(fēng)。
奶茶
新疆農(nóng)區(qū)的人們喝茯茶,牧區(qū)的人們喝奶茶,這是新疆少數(shù)民族的主要飲料,每日必不可少。奶茶是將鮮乳兌入滾開的茯茶,加鹽而成,味香提神,營養(yǎng)豐富。
酸乳
以鮮牛乳加熱消毒后發(fā)酵而成,很像凝結(jié)的豆花,味酸而清涼,營養(yǎng)豐富而且容易吸收,是夏日消暑解渴充饑之佳品。將酸乳去水晾干制成乳疙瘩,又是牧民們過冬必備的食品。
乳酒
將牛、羊乳發(fā)酵之后倒人鍋中加熱,取其蒸餾水便是乳酒,一般酒精濃度只有十幾度,味微酸,有乳香,連喝數(shù)碗也不醉,蒙古族人民尤其偏愛。
喀什作為南疆的交通樞紐,交通業(yè)比較發(fā)達(dá)。到喀什旅游,交通的主要選擇為航空和公路。
喀什機(jī)場位于喀什市,1993年4月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)對外開放。機(jī)場1953年建成,機(jī)場設(shè)施經(jīng)過3次改擴(kuò)建后,現(xiàn)已形成一定規(guī)模,可供大型客機(jī)起降。該機(jī)場現(xiàn)已成為新疆第二大航空港。
喀什公路四通八達(dá),全區(qū)12個縣(市)均通汽車。從喀什市向東北有公路通往克州、阿克蘇、庫爾勒、吐魯番,再向北通往烏魯木齊。從喀什市向東南有公路通往疏勒、英吉沙、莎車、澤普、葉城、和田,再向東可通往甘肅的敦煌和青海的格爾木。從葉城向南可通往西藏的阿里地區(qū)。從喀什市向南有中、巴國際公路,向北和向西有兩條公路經(jīng)吐爾尕特口岸通往獨(dú)聯(lián)體。
出租車
市內(nèi)起步價5元,5公里以上按 一公里1.2元。
巴扎
喀什巴扎由來已久,“巴扎”就是維語集市的意思。歷史上喀什的商貿(mào)地位很重要,今天,喀什仍然是天山南部最大的商貿(mào)中心。隨著生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,喀什巴扎上的商品也越來越多,巴扎的規(guī)模也越來越大。來往于內(nèi)地,來往于獨(dú)聯(lián)體各國、巴基斯坦、西亞等地的商人絡(luò)繹不絕,到處是一派購銷兩旺的繁榮景象。
喀什目前大約有20多個大型巴扎,包括綜合性的巴扎、農(nóng)副產(chǎn)品巴扎、手工藝品巴扎、民族特需商品巴扎、靴鞋花帽小刀巴扎、柴草媒炭巴扎等等,每類巴扎都有鮮明的民族特色和地方特色。其中最著名的是喀什大巴扎和安江巴扎。
手工藝品
地毯
是喀什傳統(tǒng)手工藝品之一。以精湛的工藝和鮮明的風(fēng)格著稱于世。喀什地毯品種繁多,花色斑斕,花紋圖案千姿百態(tài),鮮艷奪目。除傳統(tǒng)的360道產(chǎn)品外,近年又增加了540道、720道和750道中、高檔產(chǎn)品。喀什地毯質(zhì)地精良,色調(diào)明快,美觀大方,柔軟舒適,堅固耐用,不僅具有較高的實用價值,而且具有較高的藝術(shù)價值,深受國內(nèi)外顧客喜愛。
艾德萊斯綢
是維吾爾族婦女十分喜愛的絲綢料。它是在蠶絲上采用古老的扎經(jīng)染色法工藝,按照圖案的要求進(jìn)行染色,其工序是非常細(xì)致而繁瑣的。喀什的艾德萊斯綢以色彩絢麗、鮮艷著稱。用色反差大,對比強(qiáng)烈。它常用翠綠、寶藍(lán)、黃、青、桃紅、紫紅、桔、金黃、艷綠、黑、白等色;圖案結(jié)構(gòu)細(xì)膩、緊湊、嚴(yán)謹(jǐn),色彩強(qiáng)烈、透明、逼真,再現(xiàn)了大自然中光和色的美感。艾德萊絲綢質(zhì)地柔軟,富于彈性,輕薄柔韌,美觀華麗,具有鮮明的維吾爾民族文化特色,深受少數(shù)民族群眾的青睞。現(xiàn)在人們不僅把艾德萊斯綢視為衣料,還有不少人把它作為工藝品買回去制作成室內(nèi)裝飾品。
英吉沙小刀
因產(chǎn)地在英吉沙縣而聞名,是喀什傳統(tǒng)名牌手工藝品之一,約有400多年的歷史。英吉沙小刀目前已發(fā)展到16個品種30多個花色,主要有維吾爾族喜愛的鳳尾式、哈薩克族喜愛的紅嘴山鴉式,漢族喜愛的龍泉寶劍式等,既可作日常生活用品,又有較高的觀賞價值。
民族小花帽
維吾爾語稱為“朵巴”,是維吾爾族特需商品之一。它做工精細(xì),均采用民族傳統(tǒng)的繡花、挑花、伴金、鑲銀、串珠等方法,用手工繡制而成。喀什花帽品種繁多,有巴旦杏花帽、奇曼(綠底白花)花帽、塔什干(綠底白花)花帽、瑪力江(紅色鑲珠)女花帽,均質(zhì)地精良,色澤絢麗,圖案精美。它不僅實用,而且是一種具有裝飾美感的工藝品,是饋贈親朋好友的珍貴禮品。
喀什土陶
喀什土陶歷史悠久,遠(yuǎn)在新石器時代就有生產(chǎn),漢晉時代發(fā)展到彩陶,具有古老獨(dú)特的民族風(fēng)格,在喀什的陶器中,尤以仿古土陶最為著名,它繼承了傳統(tǒng)工藝,又有開拓創(chuàng)新,兼有觀賞和實用價值。品種主要有:碗、盤、壺、罐等。一種供少數(shù)民族群眾洗手用的阿撲土(即水壺),可稱作喀什土陶的代表。
民族樂器
素有“歌舞之鄉(xiāng)”之稱的喀什,哪里有歌聲,哪里就有伴隨歌聲的各式各樣的民族樂器。喀什生產(chǎn)的民族樂器有13個品種,40多個花色,主要有維吾爾的都塔爾、熱瓦甫、達(dá)卜、彈布爾、艾介克、胡西塔爾,冬不拉、沙帕依等。這些樂器做工精細(xì),音色優(yōu)美,頗具地方和民族特色,為國內(nèi)外游客所稱道。
土特名產(chǎn)
喀什地區(qū)所處的南疆一帶,陽光充足,氣候適宜,為瓜果生產(chǎn)提供了良好的自然條件。喀什是久負(fù)盛名的“瓜果之鄉(xiāng)”。據(jù)統(tǒng)計,喀什有各類瓜果600余種。
無花果
維吾爾語稱“安居爾”,營養(yǎng)豐富,易被人體消化吸收。可制成干果,其含糖量達(dá)70-75%。成熟期很長,采摘供食可達(dá)三個月之久。因其葉片碩大,枝士光潔,樹冠整齊,姿態(tài)美觀和看不見開花就能結(jié)出甜蜜果實的特點(diǎn),人們往往樂于把它栽在庭院、花圃或培育成盆景,放在室內(nèi),美化環(huán)境。
巴旦杏
巴旦杏并不是杏,而是桃屬植物。它的花像杏花,葉子似桃而狹小。桃的果大,多呈圓形,果肉甘甜;巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃發(fā)達(dá)的仁。仁味超過核桃,有特殊的甜香風(fēng)味。
這里巴旦杏的品種約有40多個,分為軟殼甜巴旦杏、甜巴旦杏、厚殼甜巴旦杏、苦巴旦杏、桃巴旦杏等五大類。巴旦杏是維吾爾族群眾傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品,在醫(yī)療上用途很廣,民間用來治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。
伽師瓜
伽師瓜是指喀什出產(chǎn)的哈密瓜。新疆的哈密瓜有180多個品種及類型,其中伽師瓜是品質(zhì)最優(yōu)者之一。伽師瓜呈橢圓形,皮為綠色,肉為桔紅色,肉質(zhì)細(xì)嫩,具有脆甜、爽口的特點(diǎn),它汁多,風(fēng)味醇香,含糖量高達(dá)15-20%。伽師瓜外皮還比較堅硬,便于運(yùn)輸,儲存的時間最長,不易損壞,因而遠(yuǎn)銷海內(nèi)外,有“美瓜”之名。
喀什逛巴扎是一大享受。“巴扎”是維吾爾語,意為集市。巴扎作為新疆歷史上一種傳統(tǒng)貿(mào)易形式,一直流傳并沿習(xí)至今,在新疆,喀什的巴扎最為著名,也最具維吾爾族特點(diǎn)。
喀什大巴扎是全國最大的集市之一,進(jìn)入集市后,色彩斑斕的民族服裝令你應(yīng)接不暇,特別是大大小小的帽攤是,各式小帽一應(yīng)俱全,您可以在這里任意挑選。
香妃墓坐落在喀什市東郊5千米的浩罕村,系自治區(qū)的重點(diǎn)文物保護(hù)單位。這是一座典型的伊斯蘭古建筑群,也是伊斯蘭教圣裔的陵墓。 據(jù)說墓內(nèi)葬有同一家族的五代72人。第一代是伊斯蘭著名傳教士玉素甫霍加。
香妃墓就像一座富麗堂皇的宮殿。穹窿形的圓頂上,有一座玲瓏剔透的塔樓。塔樓之巔,又有一鍍金新月,金光閃閃,莊嚴(yán)肅穆。陵墓高大寬敞的廳堂里,筑有半人高的平臺。香妃的墳丘設(shè)在平臺的東北角。陵墓左邊,建有大小兩座精致的伊斯蘭教禮拜寺。陵墓后面,還有一大片墳?zāi)梗吧謮延^。
傳說,埋葬在這里的霍加后裔中,有一個叫伊帕爾汗的女子,是乾隆皇帝的愛妃,由于她身上有一股常有的沙棗花香,人們便稱她為“香妃”。香妃死后由其嫂蘇德香將其尸體護(hù)送回喀什,并葬于阿帕霍加墓內(nèi),因而人們又將這座陵墓稱做香妃墓”。
門票:30元
景區(qū)內(nèi)娛樂:果園歌舞:10元/人
開放時間:9:30-21:30
地址:喀什地區(qū)喀什市浩罕村