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烏鎮

概況

走進烏鎮,白墻、黛瓦、小橋、流水,攜帶著中國水墨畫的氣息撲面而來,雕梁、畫棟、石巷、老屋,見證著歷史滄桑的風情畫卷映入眼簾。如果你覺得大多數江南水鄉都是這種感覺,那就請欣賞一下素有“水鄉吊腳樓”之稱的烏鎮“水閣”吧。它在江南水鄉中可是獨一無二的。烏鎮的古民居大多是以插入河中的木樁或石柱為支撐,上架橫梁并鋪設木板建成。這樣,房子的一半往往是懸空于水上,看上去頗具動感和美感。這就是烏鎮有名的一景——“人家盡枕河”。茅盾曾這樣描寫自己故鄉的水閣:“……人家的后門外就是河,站在后門口(那就是水閣的門)可以用吊桶打水,午夜夢回,可以聽得櫓聲矣欠乃,飄然而過……”當地人在水閣上飲食起居、品茗觀瀾,沐清風于身,攬明月入懷,枕槳聲入夢……真個是家家魏晉風度,人人東床坦腹。其悠閑自得的境界又有何處能夠比肩?


烏鎮是國家5A級景區,全國二十個黃金周預報景點及江南四大名鎮之一。烏鎮古時候稱為烏墩,春秋時此地為吳疆越界,到唐代咸通年間始稱烏鎮,具有六千余年悠久歷史。烏鎮是典型的江南水鄉古鎮,素有“魚米之鄉,絲綢之府”之稱。1991年,烏鎮被評為浙江省歷史文化名城,1999年,開始烏鎮保護和旅游開發工程。在江南水鄉,有不少像烏鎮這樣的古鎮,美麗寧靜得像一顆顆珍珠。烏鎮除了擁有大家都具備的小橋、流水、人家的水鄉風情和精巧雅致的民居建筑之外,更多地飄逸著一股濃郁的歷史和文化氣息。這可能是烏鎮的歷史最為悠久、文化最為發達的的緣故。


烏鎮位于桐鄉市北部,西臨湖州市,北界江蘇省吳江縣,東南與濮院、龍翔街道等毗連,東北嘉興市秀洲區。歷史上曾是兩省(浙江、江蘇)三府(嘉興、湖州、蘇州)七縣(桐鄉、石門、秀水、烏程、歸安、吳江、震澤)錯壤之地。今為附近鄉鎮經濟、文化、交通中心。烏鎮地勢平坦,無山丘,河流縱橫交織,氣候溫和濕潤,雨量充沛,光照充足,物產豐富,素有“魚米之鄉、絲綢之府”之稱。

美食

春天流行吃春筍,可以去臨水的烏鎮西柵民宿房東家里,炒上幾個家常小菜,其中一定要點醬鴨和春筍蒸咸肉,是當地的特色,還有春天的野菜油豆腐,青團子、定勝糕,是不得不嘗的。除了一日三餐還想飽享烏鎮美食,那么可以去到西柵水市口,那里都是一些小吃店,餛飩、面、炸雞塊、臭豆腐、粉絲湯都應有盡有。 烏鎮水域的野生魚類,生長在無污染的河流中,其肉嫩味美,屬稀有淡水珍品。無論清蒸、紅燒,都是難得美味。 三白酒是烏鎮人的美酒,天然原料純手工釀成。何謂三白酒?《烏青鎮志》上說:“以白米、白面、白水成之,故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口,男女老少皆宜飲用。以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口綿甜、回味爽凈、余香不絕而名聲遠揚。 烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究,一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料,這種羊肉肉嫩脂肪少,皮細潔多膏,是烏鎮冬令不可少的進補菜,民間有“一冬羊肉,賽過幾斤人參”的說法。 烏鎮定勝糕的形狀為荷花狀,外層是精制的香米和糯米粉,米粉細而均勻,里面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不膩。 烏鎮的棕香烏米飯油亮清香,由糯米泡入烏樹葉中幾小時后煮成的。吃烏米飯可以祛風解毒,防蚊叮蟲咬,而且人們相信在立夏這天吃烏米飯,孫臏就會護佑人們平安如意。 比較具有特色的美食: 1、烏鎮醬雞:烏鎮醬雞選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。加工時整體燒制,原汁浸燒,三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒;出鍋后又得涂上一層麻油,方告完成。成品醬雞由于是原汁原湯反復燒制,雞體內的水分已基本蒸發,所以特別容易保存,有"六月不餿,臘月不凍"之說。外觀醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,后味無盡。在外人看起來,醬雞制作程序并不復雜,但烏鎮醬雞每一個環節都需要嚴格把關,火候必須拿捏得十分準確,這就非有獨門的烹制方法和多年的燒制經驗不可了。 2、白水魚:烏鎮白水魚也是當地特色菜。白水魚是野生魚類,它生長在無污染的河流中,其肉嫩味美,屬稀有淡水珍品。烏鎮臨近水域過去盛產此魚,但近年來數量有所減少。一般白水魚捕撈出水即死,但保存得法,其味不變。如若遇到活的白水魚,則不要錯失機會,可讓店家活殺清蒸,盡品其鮮嫩原味。當然把白水魚紅燒、剁椒烹飪,也是難得佳肴,更有店家將白水魚輕鹽暴腌后再蒸,也是別有風味。

交通

乘飛機前來烏鎮旅游,可以從以下鄰近城市機場轉乘汽車到達烏鎮:上海浦東機場、杭州蕭山國際機場。 烏鎮沒有火車站,坐火車到烏鎮旅游,可以先到桐鄉高鐵站,再坐公交K282到烏鎮。(具體發車時間及價格請向有關車站咨詢) 坐火車到烏鎮旅游,也可以先到烏鎮周邊的杭州、嘉興、上海,再從杭州客運中心站、嘉興汽車西站、上海汽車南站、上海虹橋西站坐汽車到烏鎮。 烏鎮東柵景區游船80元/單程,每船限坐8人。西柵景區往來于入口處的大船游客憑票免費擺渡。景區內有“公交船”,相當于水路的公交車,在沿河各景點和會所都有碼頭可上下,每站5元。此外,西柵的游船白天120元/船/單程(每船6人);夜晚180元/船/單程,游覽車5元/人次。 嘉興新汽車西站、杭州客運中心站、杭州蕭山國際機場(機場巴士)、上海南站、上海虹橋西站、蘇州火車站、無錫總站、南京東站、湖州汽車站、紹興汽車站、南潯汽車站,均有車直達烏鎮。 烏鎮東柵景區與西柵景區之間有免費班車接送,營運時間通常為7:30至17:20。周一至周四的班車間隔時間為20分鐘左右,周五至周日的班車間隔時間為10分鐘左右。 烏鎮汽車站到西柵,可乘坐K315公交車;烏鎮汽車站到桐鄉高鐵站,可乘坐K282公交車。烏鎮汽車站咨詢電話:0573-88711014。

購物

烏鎮商業區以中市為中心,東南西北四柵各成系統,又有自己的中心,成了較為完善的商業網絡。如東柵的中心是財神灣,全鎮最大的水產集散中心就在這里,烏鎮最大的批發零售商徐恒裕東號和西號也在這里。林家鋪子旁有錦和齋,經營南北貨物,聲譽極盛,至今尚存。 在烏鎮,您隨處可以買到烏鎮及桐鄉的著名特產,如:姑嫂餅、杭白菊、三珍齋醬鴨、烏鎮羊肉、熏豆茶、三白酒等,其中尤以“姑嫂餅”、“杭白菊”最為出名。 在烏鎮外圍,有黃金水岸為中心的商鋪作為一個新興的商業區,已經開設了很多家超市、蠶絲被等商場。 烏鎮是蠶桑之鄉、絲綢之府的中心地帶,所出產的絲綿質地堅柔,無塊、無筋、無雜質,色澤潔白,勻薄如紙。當地人稱絲綿為“大環綿”或“手綿”,它的輕薄、保暖、透氣是現代“太空棉”所絕不能比擬的。 在中國人原生態的生活中,布鞋是不可或缺的。烏鎮布鞋手工精湛,用料實在,買上一雙舒適、通氣的千層底布鞋,用中國的節奏,穿越江南水鄉。 烏鎮竹、木、羊角、牛角等物產豐富,經選料、開模、整型、刨光等 一套工藝,形狀各異、功能不同的篦梳便在匠人手中成形,貴在天然,兼有保健功效。 烏鎮歷史上隸屬湖州府,所以湖筆的制作工藝在這里十分盛行,湖筆采用山羊、黃鼠狼、山兔等獸毛為原料,經過七十多道手工制作而成,具有尖、齊、圓、健四大特色,書寫繪畫得心應手。 烏鎮的手工藝十分發達,從日常竹木用品到工藝品,無不體現烏鎮人的聰慧靈巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻,渾然天成,樸素卻又別具匠心。

娛樂

每年農歷五月十五日,烏鎮有一個特別的風俗,即要迎一次瘟元帥會。據說這樣一來,盛夏時就不會發生瘟疫了。 在烏鎮,香市期間的水鄉婚禮浪漫延續,將于每周雙休日下午在西柵巡演,新人將在安渡坊登上喜船,行至靈水居婚轎迎親,四人婚轎抬過定升橋,最后抵達囍慶堂,在囍慶堂里拜天地入洞房。 在安渡坊碼頭到文昌閣碼頭舉辦“踏白船”, 烏鎮村民組織的民間活動,船在河里穿行,鑼鼓聲震天,形如龍、快如弓,猶如蛟龍現行、騰空出水,極具水鄉風情。時間:9:30——11:30和14:30——16:30。 在烏鎮東柵景區百年修真觀戲臺上演出的部分花鼓戲藝人就是當時“桐鄉花鼓戲劇團”的演員。盡管演唱用的是方言,但唱腔委婉,表演生動,當地人和游客常駐足觀看,沉醉于傳統文化的美妙境界。 高竿表演是烏鎮特有的民間體育活動。停泊在河面的大船中央放置著一個巨型石臼,上插一根碩大的毛竹。表演者爬上竹竿梢時,毛竹便彎成90度的鉤形,在人體重力的作用下顫顫悠悠的,令觀者的心也跟著顫悠。高竿船的表演者一般身著白色服裝,象征蠶寶寶的形象。表演動作有金猴望月、鴿子翻身、倒豎蜻蜒、單臂吊立等。現在,為了讓游客領略江南風情,在東柵景區的市河上,每天都能看到表演。 烏鎮皮影戲又稱戲影人生、土電影,起源于北宋時的北方,南宋時傳到江南一帶。在江南已有800多年的歷史,烏鎮皮影戲屬南派。至抗戰前后,烏鎮尚有12個皮影戲班子,走鄉串鎮,演出頗多。 茶館:在古鎮,人們最常去的地方就是茶館,而烏鎮的茶館亦十分多。每天清晨,是茶館最熱鬧的時候,大小茶館人頭濟濟,江南水鄉的風情韻致就在裊裊的水煙中彌漫開來。若是走累了,可到鄰近的茶樓歇腳。坐在臨河的茶館,品著悠悠的香茗,聽著河水靜靜地流淌,望著烏鎮特有的“水上吊腳樓”,讓人覺得時光真得可以倒流,生活原來是可以這樣寧靜恬淡。 酒窖·染坊:酒窖里,用白米、白面、白水制成的三白酒依然飄香。染坊中,許許多多的藍印花布在風中飄飄揚揚。在我的眼前留下天空一樣的藍,河水一樣的白,一切充滿濃郁的鄉土氣息。眾多戴著藍花土布的頭巾、穿著藍花土布衣衫,背著藍花土布小包的游客更成了烏鎮的一道風景,和周圍的老屋和空氣是那么的貼切。藍花土布因了那水、那街而靈動,那水、那街因了藍花土布而內斂。露出微笑的表情,擺好姿勢,攝下的是一剎那心靈的單純。

注意事項

烏鎮地處北亞熱帶南緣,屬典型的亞熱帶季風氣候。年平均氣溫為15.8℃,年際變化幅度不大。最熱的7月份平均氣溫為28.2℃, 最冷的1月份平均氣溫為3.3℃,年較差24.9℃。一年中有三個多雨期,4-5月為春雨期,6-7月上旬為梅雨期,9月份為秋雨期。 由于處于杭嘉湖平原腹地,屬亞熱帶季風氣候,溫和濕潤、四季分明,雨量豐富,年氣溫16℃,一月氣溫3℃, 七月氣溫30℃以下;年降水量1200毫米,以春雨、梅雨為主夏秋之際有臺風侵襲。 烏鎮最佳旅游時間烏鎮的氣候與嘉興西塘無多大區別。 一年中最美的季節是春天與秋天。一天中最美的時候是清晨與傍晚。清晨,河道上會漫起薄薄的霧氣,仿佛夢境。傍晚,夕陽西照,游人散盡,一個生活著的烏鎮出現在眼前。 烏鎮主要節日有元宵走橋、香市、瘟元帥會等。 烏鎮分為東柵和西柵兩大景區,東柵景區門票實行一票制,票價100元/人;西柵景區門票120元/人,夜游票價格80元/人;東西柵聯票150元/人。其中有五處景點不可不去:財神灣、老郵局、矛盾故居、靈水居、水上戲臺。 烏鎮一年中最美的季節是春天與秋天,特別是清明時節。烏鎮一天中最美的時候是清晨與傍晚。烏鎮的明信片上雖然有夜景,但是你不大可能拍攝到,因為除了有重要領導光臨,燈光是不會開的。 烏鎮官方網站:http://www.wuzhen.com.cn/

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