概況

九丈崖位于北長(zhǎng)山島的西北角，西依珍珠門(mén)水道，北鄰國(guó)際航線長(zhǎng)山水道，距長(zhǎng)島縣城11公里。山崖險(xiǎn)峻，水深流急，巖礁棋布，自然景觀獨(dú)樹(shù)一幟。崖壁綿延400余米，尤以其崖壁罕見(jiàn)的石質(zhì)組合和高峻險(xiǎn)要而著稱(chēng)，在全國(guó)眾多海蝕崖中獨(dú)占鰲頭。景區(qū)集山、海、礁、崖、洞及古跡于一體，融奇、雄、秀、美、險(xiǎn)、神于一身，具有很高旅游和美學(xué)價(jià)值。

九丈崖主要景點(diǎn)有：峭壁燕梭(九丈崖)，高69.7米，是一綿延幾百米的巨崖，由于千萬(wàn)年來(lái)風(fēng)浪的侵蝕，石崖漸成了上凸下凹之勢(shì)，壁面犬牙交錯(cuò)，石窟、石穴鱗次櫛比，是眾多水鳥(niǎo)棲息的樂(lè)園。九疊石塔，由九層節(jié)理明顯的石英巖堆成，久經(jīng)海浪磨蝕雕鑿，塔崖石紋清晰，層次分明，形態(tài)別致，與九丈崖組成一對(duì)”母子崖“。

水門(mén)賞古，珍珠門(mén)東側(cè)大西山腳下有塊平緩地，當(dāng)?shù)厝私小逼綖?，?jù)出土文物證明，早在四、五千年前這里就有游民季節(jié)性居住，經(jīng)北京大學(xué)與長(zhǎng)島博物館兩次挖掘，發(fā)現(xiàn)多處窯坑、灰坑和葬墓，出土了青銅戈、石刀、石錘、骨錐、骨匙和大量紅褐色、灰褐色面陶器及紋飾陶器。八仙石洞，為兩處海蝕大洞，大的深30余米，寬5米，洞頂近似拱門(mén)，傳說(shuō)當(dāng)年八仙曾在此聚會(huì)，洞內(nèi)石英巖面凹凸錯(cuò)落，玲瓏剔透。

大洞毗鄰處有一小洞，寬1米多，深20余米，洞內(nèi)設(shè)有石桌、石床，上開(kāi)兩扇天窗，傳說(shuō)是何仙姑的寢室。龍舌垂釣，因一礁石酷似龍舌伸出海面而得名。龍舌與門(mén)檻礁、鞭桿礁、蜘蛛礁、猴子礁天然形成一個(gè)良好的垂釣場(chǎng)，這里海水通暢，洞穴密集，是釣魚(yú)的理想之地。

開(kāi)放時(shí)間

7.30-17.00

地址

山東煙臺(tái)長(zhǎng)島縣北長(zhǎng)山鄉(xiāng)店子村

美食

旅游煙臺(tái)，最大的收獲之一，是能吃到歷史悠久的正宗魯菜，還可以品嘗到各式中西菜肴和地方小吃。
　　馳名中外的魯菜被譽(yù)為我國(guó)八大菜系之首，煙臺(tái)風(fēng)味菜為魯菜的基礎(chǔ)。煙臺(tái)900公里長(zhǎng)的海岸線上盛產(chǎn)名貴的海參、扇貝、鮑魚(yú)、海螺、大對(duì)蝦、加吉魚(yú)等，這就決定了煙臺(tái)烹飪以海味原料為主的特點(diǎn)。
　　煙臺(tái)菜，主要是福山菜，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它和濟(jì)南歷下菜成為魯菜的兩大風(fēng)味，過(guò)去對(duì)宮廷也有很大的影響。煙臺(tái)菜肴有蔥燒海參、原汁鮑魚(yú)、油爆海螺、福山燒雞、黃縣肉盒、萊陽(yáng)鹵雞、清蒸加吉魚(yú)、姜汁肥蟹、燒文蛤等；主要面點(diǎn)有福山大面、盤(pán)絲餅、銀絲卷、鲅魚(yú)餃子、煙臺(tái)悶子等頗具特色。
　　與煙臺(tái)魯菜配套酌膠東面食也頗具特色。福山大面約有二三百年歷史，是煙臺(tái)面食的一絕。 三五斤重的一塊面團(tuán)，經(jīng)過(guò)搓條和反復(fù)摔打、抻拉，茶碗粗的面棍頃刻間變成根根細(xì)如銀絲、條條綿如垂柳的一大把面條。條形和鹵汁配合有一定規(guī)格，相輔相成，相得益彰。其他如盤(pán)絲餅、銀絲卷、鲅魚(yú)餃子等，也是宴席上的面食珍品。風(fēng)味食品煙臺(tái)燜子、黃縣肉盒、萊陽(yáng)鹵雞以及煙臺(tái)的豇豆湯、焦面、連展等，也是遠(yuǎn)近聞名的傳統(tǒng)食品。
　　以小海物制名菜佳肴，是煙臺(tái)風(fēng)味的一大特色。煙臺(tái)的名師高手對(duì)這些稀有的小海物之烹調(diào)，多具絕招，烹調(diào)出的海味不僅清鮮脆嫩，湯清味爽，而且菜形也千姿百態(tài)，使食者不僅飽享口福，也得到美的愉悅。
　　煙臺(tái)風(fēng)味除了菜肴以外，面點(diǎn)也享有盛譽(yù)。福山拉面、蓬萊小面、硬面鍋餅等都聞名中外。

魯菜發(fā)祥地
　　聞名世界的中國(guó)魯菜發(fā)祥地是煙臺(tái)市福山區(qū)，它是著名的烹飪文化之鄉(xiāng)。福山烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)，早在春秋戰(zhàn)國(guó)（公元前475－公元前221）《齊魯治饌》上就有記載；元朝（1279－1368）時(shí)，福山烹飪技藝開(kāi)始進(jìn)入宮廷，成為御膳支柱。故有“要想吃好飯，圍著福山轉(zhuǎn)”的佳話流傳。
　　福山烹飪文化的發(fā)展，造就了許多名廚高手。福山烹飪不僅在國(guó)內(nèi)很有名氣，在國(guó)外也影響頗大。福山在海外的3000多戶華僑，就有90％僑民經(jīng)營(yíng)福山風(fēng)味的餐館。
　　福山菜肴極講究刀工、火候。刀工精細(xì)奇妙，令人賞心悅目；火候講究長(zhǎng)短適度，掌握準(zhǔn)確；制成的菜肴軟、焦、嫩、酥，特點(diǎn)顯著。福山菜以味、香最為講究。其香，講究純正不邪，食而不膩；其味，則要求原湯原味，多種多樣。在烹調(diào)技法上精于溜、爆、炸、扒、蒸，在風(fēng)味上以鮮嫩為主，偏重清淡。福山人以烹制海味河鮮著稱(chēng)，烤大蝦、蔥爆海參、醋溜魚(yú)片等都是福山風(fēng)味菜肴的上品。
　　“福山拉面”是面食的一絕。半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，福山拉面名傳神州南北，遠(yuǎn)播日本、朝鮮等地，它不僅是酒席宴后的主食，也是平民百姓喜愛(ài)的面食。
　　在福山，家家善烹飪，人人皆廚師。逢年過(guò)節(jié)，親友相聚，都能操刀拿勺，做出一桌豐盛的家宴。

交通

航空

煙臺(tái)空港為國(guó)家一類(lèi)開(kāi)放口岸?，F(xiàn)已開(kāi)通至韓國(guó)、日本、新加坡、澳門(mén)、香港等國(guó)際航線；國(guó)內(nèi)航線聯(lián)通北京、上海、廣州、深圳、廈門(mén)、海口、大連、沈陽(yáng)、哈爾濱、成都、昆明、武漢、濟(jì)南、西安等20多個(gè)大中城市，每周航班120多個(gè)。

海運(yùn)

與全世界100多個(gè)國(guó)家的港口貨運(yùn)聯(lián)網(wǎng)，并有開(kāi)往韓國(guó)群山市、釜山市的國(guó)際海上客輪；國(guó)內(nèi)有直達(dá)大連、天津、秦皇島、旅順、營(yíng)口等地的客輪、滾裝輪、快船。每周一、四 11：00有開(kāi)往韓國(guó)群山市、釜山市的國(guó)際海上客輪；每天11：00、19：00 、20：00、 21：30有客輪直達(dá)大連、每天08：30、10：00 、12：30、14：00有快艇直達(dá)大連。每天17：00有客輪直達(dá)天津。

鐵路

藍(lán)煙鐵路橫貫東西，火車(chē)通達(dá)全國(guó)各地，目前正在規(guī)劃建設(shè)德州至煙臺(tái)鐵路、藍(lán)村至煙臺(tái)鐵路復(fù)線和煙臺(tái)至大連的輪渡鐵路。旅客列車(chē)可直達(dá)北京、上海、佳木斯、西安、石家莊等城市，并可中轉(zhuǎn)全國(guó)各大城市。與省內(nèi)的濟(jì)南、青島等地每日有多班列車(chē)互通。 鐵路客車(chē)可直達(dá)北京、天津、上海、南京、濟(jì)南、青島、濰坊、淄博、佳木斯、西安等城市，并可中轉(zhuǎn)全國(guó)各大城市。

公路

有煙青一級(jí)路，煙威高速公路，國(guó)道、縣鄉(xiāng)公路網(wǎng)絡(luò)密集，全市公路通車(chē)?yán)锍踢_(dá)4900里，溝通全國(guó)公路網(wǎng)。煙青一級(jí)公路與藍(lán)煙鐵路并行，棲煙204國(guó)道為全封閉高速公路橫貫市境南北，文招公路縱貫棲霞東西，形成了縱橫交錯(cuò)、四通八達(dá)的主體交通網(wǎng)絡(luò)。如，從煙臺(tái)北馬路車(chē)站坐車(chē)往西，可直達(dá)棲霞（65公里），經(jīng)迎賓路－振興路－霞光路－文水街，進(jìn)入莊園南街，即到達(dá)牟氏莊園。

出租車(chē)

山東煙臺(tái)出租車(chē)起步價(jià)8元

購(gòu)物

煙臺(tái)市區(qū)內(nèi)商廈林立，商業(yè)發(fā)達(dá)，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)密布，購(gòu)物非常方便。市區(qū)內(nèi)繁華商業(yè)區(qū)有南大街、北大街、西南河等處。城市和旅游區(qū)均設(shè)有旅游購(gòu)物商店，經(jīng)銷(xiāo)名優(yōu)特產(chǎn)品。著名購(gòu)物場(chǎng)所有位于泰山路2號(hào)的煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)友誼商店，以供應(yīng)煙臺(tái)海產(chǎn)品、土特產(chǎn)品見(jiàn)長(zhǎng)；還有位于繁華商業(yè)中心芝罘區(qū)西大街8號(hào)的振華商廈、牟平區(qū)通海路199號(hào)的新牟華聯(lián)商廈等。
　　
當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)有煙臺(tái)蘋(píng)果、葡萄酒、金錫鑲工藝茶具、萊州玉雕、萊州毛筆、草編、萊陽(yáng)梨、天鵝蛋、麻布繡花、海陽(yáng)抽紗工藝品，以及櫛孔扇貝、刺參、黑刺參、黃花魚(yú)、螃蟹、對(duì)蝦、文蛤等海鮮。
土特產(chǎn)品

　　煙臺(tái)的海鮮類(lèi)特產(chǎn)有：真綢、鱸魚(yú)、鮑魚(yú)、扇貝、海參、對(duì)蝦、紫貽貝、魷魚(yú)、蚍蠐、帶魚(yú)、河豚毛蚶、牡蠣、魁蚶、魷魚(yú)、海藻、海龜、雞圍蝦、海蜇、牙鲆、爬蝦、對(duì)蝦飛蟹、蟶子、墨魚(yú)、鲅魚(yú)、鯧魚(yú)、竹節(jié)蝦、黃花魚(yú)、扁口魚(yú)等。

刺　參
　　刺參是我國(guó)20多種食用海參中質(zhì)量最好的一種，也是蓬萊最重要的海產(chǎn)珍品之一刺參營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，是高級(jí)滋補(bǔ)品，為海珍品之冠。還含有硫酸軟骨素，有強(qiáng)體抗衰、抑制腫瘤的功效。中醫(yī)認(rèn)為海參性溫補(bǔ)，足敵人參"。

黑刺參
　　黑刺參屬棘皮動(dòng)物門(mén)海參綱刺參科，多生長(zhǎng)在海底巖礁、礫石地帶，含有豐富的蛋白質(zhì)，是重要的藥材和滋補(bǔ)品，是牟平沿海珍貴海產(chǎn)品之一。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
天鵝蛋
　　天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤，屬海洋雙殼貝類(lèi)，是煙臺(tái)沿海名貴海產(chǎn)品之一。一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。分布于牟平養(yǎng)馬島后海"小象島"與養(yǎng)馬島之間的一狹長(zhǎng)水域內(nèi)，面積約100畝。屬冷水性貝類(lèi)，耐寒性很強(qiáng)。個(gè)體較大，有的長(zhǎng)達(dá)115毫米以上，體重超過(guò)半公斤，且蛤肉肥滿，味道極為鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

萊陽(yáng)梨
　　萊陽(yáng)梨產(chǎn)于萊陽(yáng)，以其獨(dú)特的清香甜脆著稱(chēng)于世。萊陽(yáng)梨自古就是皇家貢品，其色略呈暗綠，上有褐色斑點(diǎn)，型為橢圓，僅萊陽(yáng)烏龍河兩岸若干畝產(chǎn)正宗萊陽(yáng)梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不盡清涼。
　　購(gòu)買(mǎi)指南：上好的萊陽(yáng)梨大小適中，皮微黃，麻點(diǎn)兒稀，把兒細(xì)，入口甜而不膩，帶有一種清香。

煙臺(tái)海陽(yáng)大櫻桃
　　煙臺(tái)海陽(yáng)大櫻桃具有果大、味美、宜鮮食、適加工的特點(diǎn)， 大櫻桃有"春果第一枝"的美稱(chēng)。共有32個(gè)品種，主要品種有小紫、 大紫、水晶、雞心、琉璃泡、秋雞心、那翁、紅豐、早紫、晚紅、毛把酸、 紅櫻桃、煙臺(tái)一號(hào)、煙臺(tái)二號(hào)煙臺(tái)蘋(píng)果
　　煙臺(tái)蘋(píng)果早在古時(shí)就以其個(gè)大味美， 吃后余香無(wú)窮而聞名天下，時(shí)至今日， 煙臺(tái)蘋(píng)果在原有的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)， 新品種層出不窮，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。

櫛孔扇貝
　　櫛孔扇貝是蓬萊市主要養(yǎng)殖海產(chǎn)品之一。櫛孔扇貝在生物分類(lèi)學(xué)上屬瓣鰓綱扇貝屬，兩殼有放射肋，形若扇狀，殼面褐色，有灰白或紫紅色紋彩，極美麗。蓬萊海域扇貝生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)史料記載，早在5000年以前，沿海漁民就對(duì)扇貝進(jìn)行采捕。扇貝除供食用外，漂亮的貝殼還被用做裝飾品，加工成貝雕工藝品。70年代，櫛孔扇貝人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)研究獲得成功，扇貝養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大。90年代以來(lái)，蓬萊市櫛孔扇貝養(yǎng)殖面積已突破2.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超過(guò)8萬(wàn)噸。
　　購(gòu)買(mǎi)指南： 各漁市碼頭、海產(chǎn)品加工廠、海產(chǎn)品銷(xiāo)售店均批發(fā)、零售。

旅游工藝品

海陽(yáng)抽紗工藝品
　　海陽(yáng)市抽紗工藝品有限公司為國(guó)家二級(jí)企業(yè)，固定資產(chǎn)1804萬(wàn)元。主要生產(chǎn)勾針、網(wǎng)扣、百代麗、羊毛衫等手編制品，手繡、機(jī)繡等刺繡產(chǎn)品以及工藝服裝等，銷(xiāo)往世界五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。企業(yè)經(jīng)國(guó)家經(jīng)貿(mào)部批準(zhǔn)，擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)，為國(guó)家旅游商品生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)
金錫鑲工藝茶具
　　萊陽(yáng)市世寶工藝品廠生產(chǎn)的金錫鑲宜興紫砂茶具，是具有實(shí)用、欣賞、收藏等多種價(jià)值的仿古工藝珍品。著名書(shū)法家歐陽(yáng)中石先生看到產(chǎn)品后，欣然題詞："中華紫金齋"。該產(chǎn)品屬?lài)?guó)寶禮品，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人曾多次把它贈(zèng)送給外國(guó)友人。宜興紫砂茶具歷史悠久，馳名中外，其獨(dú)特的原料和科學(xué)的工藝，使紫砂茶具具有保持茶味、茶香、茶色的性能，使品茶者在味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)各方面都得到美的享受。
萊州玉雕
　　萊州玉產(chǎn)于萊州城西優(yōu)游山，相傳歷史上有村民見(jiàn)到鳳凰落于該山頂上，由"鳳凰不落無(wú)寶之地"的傳說(shuō)，引起了挖山尋寶之熱，果然挖出了晶體透亮的寶玉--萊州玉。勤勞智慧的萊州人民用靈巧的雙手將一塊塊寶玉雕刻成一件件精美的工藝美術(shù)品。隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，萊州玉雕受到了中外游客的青睞，成為熾手可熱的旅游紀(jì)念品。