雅江位于四川甘孜藏族自治州南部,歷史上曾是雅礱江重要渡口之一。人口約4.08萬(wàn)(2001年),設(shè)四區(qū)、十六鄉(xiāng)、一鎮(zhèn),雅江是個(gè)高原小城,也是去稻城的必經(jīng)之地。它地處川西北丘狀高原山區(qū),地勢(shì)北高南低??h境屬大雪山中段,海拔5000米以上;中部為河谷地貌;東北和西北部為山原地貌。山原占92.5%,極高山占5%,平壩占2.5%。大部分地區(qū)海拔3000米以上,山脊超過(guò)4000米,海拔5000米以上山峰35座。東緣努其巴山峰,海拔5252米,為全縣最高點(diǎn),最低為牙衣河鄉(xiāng)布林永河口,海拔2266米。雅礱江由縣西北入,納鮮水河、臥龍寺溝、吉珠溝、霍曲諸水,南流出境。
雅江縣地處青藏高原東緣的高山峽谷與草原的過(guò)渡帶,受其復(fù)雜地形的影響,形成了獨(dú)特而神奇的自然景觀;又因雅江縣位于康巴地區(qū)腹地,立于茶馬古道上,積淀下了豐富的康巴人文景觀。因而,享有“中國(guó)香格里拉文化旅游大環(huán)線第一縣”和“茶馬古道第一渡”之稱。
清代詩(shī)人李苞在《過(guò)雅江西行》一詩(shī)中寫道:“昨日穿去林,今朝過(guò)雪山;咫尺風(fēng)土異,蒼茫宇宙寬……”這是對(duì)雅江縣美麗風(fēng)光的真實(shí)寫照。
出雅江城,就有景觀:如石筍般站成品字形的三座巨石像藏胞野飲熬茶的三鍋樁。藏名叫“格薩濤嘎”,意為格薩爾熬茶的灶。相傳這是當(dāng)年格薩爾征戰(zhàn)時(shí),在這里休整熬茶用過(guò)的灶。
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四川甘孜藏族自治州南部
稻城的飲食還是以川菜為主,味道還是不錯(cuò)的。此外,稻城還有獨(dú)具特色的藏族食品,這些食品當(dāng)然要品上一品,雖然并不一定都吃得慣,但總算是品嘗了一回康巴的風(fēng)味,體驗(yàn)了一回康巴風(fēng)情。
稻城自每年7月-9月是盛產(chǎn)野生菌的季節(jié),野生食用菌品種達(dá)57種之多,其中暢銷日本的松茸在這里可以很輕松地大吃;除此外還有羊肚菌、牛肝菌等各種美味野生菌任你享用。而由于稻城盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟲草、貝母及許多名貴中藥材,所以也有蟲草燉藏雞、貝母燉藏雞、黃芪燉藏豬這樣的有藥補(bǔ)作用的名菜,但想要品嘗這類食品一般需提前預(yù)訂。在稻城吃得最過(guò)癮的恐怕還是康巴人的烤全羊,可以體驗(yàn)大碗喝酒、大塊吃肉的豪情。
青稞
青稞又稱稞大麥、元麥,是藏族人民制作糌粑的主要原料,把青稞炒過(guò)后磨成面用酥油拌著吃。人們也將青稞與豌豆摻合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的傳統(tǒng)食品,而且作為藏餐出現(xiàn)在藏區(qū)的主要飯店,成為招待中外賓客的重要食品,在宗教節(jié)日中,藏族人民還要拋撒糌粑,以示祝福。
青稞酒
用青稞釀成的一種度數(shù)很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝,是喜慶節(jié)日必備之飲料。
風(fēng)干肉
藏族喜歡吃風(fēng)干牛羊肉,其他民族看著感到有點(diǎn)怕,也覺得不太衛(wèi)生。其實(shí),風(fēng)干肉一般在冬天,往往是十一月底做。這時(shí)氣溫都在零度以下,把牛、羊肉割下來(lái),掛在陰涼處,讓其冰凍風(fēng)干,即去水份,又保持鮮味。到了第二年三月以后拿下來(lái)烤食或生食,味道是鮮美的。
酥油茶
酥油茶是藏族群眾每日不離的飲料。一般藏族群眾早上定要喝上幾杯酥油茶,才去勞動(dòng)或工作。到藏族群眾家中作客,一般都會(huì)得到酥油茶的款待。
酥油茶的制作方法,是將磚茶用水久熬成濃汁,把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)放入酥油和食鹽,用力將“甲羅”上下來(lái)回抽幾十下,攪得水乳交融,再倒進(jìn)鍋里加熱,便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因?yàn)橛兴钟?,所以能產(chǎn)生很大的熱量,喝后可御寒,是很適合高寒地區(qū)的一種欽料。酥油茶里茶汁也很濃,又能起生津止渴的作用。
藏族喝酥油茶,還有一套規(guī)矩。一般是邊喝邊添,不一口喝完,但對(duì)客人的茶杯總要添滿;假如你不想喝,就不要?jiǎng)铀?;假如喝了一半,再喝不下了,主人把杯里的茶添滿,你就擺著,告辭時(shí)再一飲而盡,這樣,才符合藏族人民的習(xí)慣和禮貌。
去稻城有兩條路線,一條是從成都經(jīng)康定、理塘到稻城。第二條是從云南中甸經(jīng)四川鄉(xiāng)城縣再到稻城。
成都每天有很多至康定的班車,從康定每天有一班開往稻城的普通班車??刀ㄖ恋境堑能囋谘沤A粢凰?,第二天下午才抵達(dá)稻城。沿途將經(jīng)過(guò)海子山與傍河風(fēng)景區(qū)?,F(xiàn)在剛剛開通成都至稻城和鄉(xiāng)城的高快班車,兩天一班,行程也是兩日。
從中甸有前往四川鄉(xiāng)城縣的班車,依情況有時(shí)一天一班,有時(shí)兩天一班。從鄉(xiāng)城可搭順風(fēng)車前往稻城;或者乘鄉(xiāng)城至理塘的班車在稻城縣桑堆鄉(xiāng)下車后搭車進(jìn)縣城。這條路線經(jīng)過(guò)傍河風(fēng)景區(qū)。
從稻城縣城到日瓦鄉(xiāng)約有八十公里崎嶇難行的土路。在七月份可以很方便的搭到往返于瓦鄉(xiāng)收購(gòu)松茸的貨車,其余月份很難搭到順風(fēng)車。途中經(jīng)過(guò)著名的貢嶺寺。
日瓦鄉(xiāng)至亞丁保護(hù)區(qū)的公路雖然說(shuō)已經(jīng)修好,但是極不安全,幾乎沒(méi)有汽車走,所以要在日瓦鄉(xiāng)租驢或馬騎。行程30公里,約需七個(gè)小時(shí),平均海拔3800米左右,部分陡坡必須下馬步行,相當(dāng)勞累。費(fèi)用是每匹牲口30元/天,馬夫25元/天,如果行李較多,可考慮在租一匹牲口用于馱行李。
沿途路況
成都至雅安高速公路約120公里,路況極佳。
雅安至天全38公里為一級(jí)公路,從天全開始,山路漸漸難行,一路上要經(jīng)過(guò)二郎山隧道,不過(guò)好在有美景相伴,不至于枯燥無(wú)味。
瀘定至康定49公里路況還算可以,路面仍為水泥路,但時(shí)不時(shí)有坑坑洼洼,幸有大渡河相伴左右,解除旅途疲勞。
康定至新都橋開始路面為沙石路,73公里的路途中要翻越海拔4900米的折多山,可遠(yuǎn)眺蜀山之王——貢嘎山,近可欣賞腳底云海。
新都橋至理塘路況極差,可以充分體會(huì)“蜀道難,難于上青天”,也可充分“享受”高原缺氧帶給人的奇特感受,一路上停車拍照時(shí)請(qǐng)盡量放慢速度,活動(dòng)量最好控制在最低,多看少動(dòng)。
理塘至稻城近200公里路況極盡“山路彎彎,川路爛爛”之能事,海拔漸低,可顛簸的路面讓人漸漸變的急躁不安,這是“黎明前的黑暗”,其實(shí),一咬牙堅(jiān)持過(guò)去,便“柳暗花明有稻城”。
客車
川藏公路(現(xiàn)318國(guó)道)東西向橫貫縣境,雅(江)道(孚)公路從北部出境,雅(江)新(龍)公路由西部出境。
出租車
四川省稻城縣城里有夏利和面包車出租車,起步價(jià)5元。
稻城亞丁自然資源豐富,出產(chǎn)多種名貴藥材,同時(shí)地下還有豐富的礦產(chǎn)資源。此外,當(dāng)?shù)剡€有獨(dú)具特色的藏族制品出售。比較著名的有:藏式木手鐲、木掛珠;產(chǎn)于貢嶺區(qū)阿西村的阿西土陶;因個(gè)頭巨大而得名的蒙自大蒜等等,此外在貢嶺寺還能買到根戈活佛開光的各種吉祥物。
藏式木盒、木茶碗
一般用“曲眼木”、“影木”等名貴木材車制而成,做工格外精細(xì)考究、木質(zhì)細(xì)膩、木紋非常好看,有的還在碗內(nèi)壁鑲上白銀,價(jià)格昂貴,即使在本地藏族之間售價(jià)也不菲。
蟲草
又名冬蟲夏草,藏藥名:牙扎更布,是我國(guó)醫(yī)藥寶庫(kù)中的一味珍貴中藥藥材,與人參、鹿茸并列為三大補(bǔ)品。冬蟲夏草形態(tài)特征奇特,是菌與蟲的復(fù)合體。秋冬季節(jié),真菌冬蟲夏草菌的菌絲侵入蟄居于土中的鱗翅目蝙蝠蛾幼蟲體內(nèi),吸收營(yíng)養(yǎng),致使幼蟲充滿菌絲而死。夏初自蟲體頭部出子座,冒出地面。子座為草生,細(xì)長(zhǎng)似棒球棍狀。頭部稍膨大呈橢圓形,基部留在土中與幼蟲頭頂相連。幼蟲深黃色,細(xì)長(zhǎng)呈窄柱狀,形略似三眠老蠶。
每年4-5月挖出草,菌合體,晾至半干,刷去外面黑皮,置通風(fēng)處晾干?;?qū)⑾x草晾干,用酒噴軟,再刷去黑皮,晾干。蟲草性甘味溫,強(qiáng)壯滋補(bǔ);治肺結(jié)核,滋肺補(bǔ)腎。
商品以子座短、蟲體外表金黃色或黃棕色、肥大飽滿、通身有明顯條紋、內(nèi)心粉白色、質(zhì)地結(jié)實(shí)者為優(yōu)品。每公斤約2500-3600根。冬蟲夏草生長(zhǎng)在海撥3000-4700米的高原草地上,價(jià)格昂貴,每市斤達(dá)數(shù)千元。
大黃
又名生大黃、生軍。高2米左右,莖節(jié)上膜質(zhì)葉鞘。根穿深葉大,葉柄長(zhǎng),肉質(zhì),葉片圓形或?qū)捫男危?-7掌狀深裂,裂片常呈羽狀淺裂,莖生葉互生,較小,柄短,花為圓錐花序,花序緊密,花小,簇生,紫紅或綠白色,果實(shí)三角形,有翅,熟時(shí)棕褐色。根莖肥大粗狀,有苦味。以根入藥,為常用瀉下藥。生長(zhǎng)于高寒山地林綠或草坡,甘孜州產(chǎn)為野生。大黃8月采果,洗凈晾干;9月挖根,洗凈泥污,去掉粗皮,切片涼干,來(lái)采集加工。
雪山大豆
縮名雪豆,產(chǎn)于甘孜州海拔2000-2800米,瀘定居多,呈豬腰形,個(gè)體大,為豆類之冠,是食用佳品,營(yíng)養(yǎng)成份高,百克干豆含蛋白質(zhì)20%,碳水化合物63%,鈣10毫克,含脂肪、維生素B及其他營(yíng)養(yǎng)成份,是豆中營(yíng)養(yǎng)之王。
雪山大豆還有其藥用價(jià)值,經(jīng)常食用對(duì)高血壓和心臟疾病有一定療效是真正的綠色保健食品。