周莊舫位于蘇州城東南,昆山的西南處,APEC會(huì)議船舫,又名周莊舫,為2001亞太經(jīng)合組織貿(mào)易部長非正式會(huì)議而建,于2000年11月15日動(dòng)工,2001年5月20日竣工,總投資800萬元。
舫長49.71米,寬15.68米,深度1.48米,總排水量850噸,船體為鋼質(zhì)駁船,門窗為楠木。飛檐翹角、舟楫屋宇,造型優(yōu)雅,極富江南韻味。主體為水上會(huì)議廳,面積244平方米,容納150余人參加會(huì)議,上層為50平方米的咖啡廳和盡顯現(xiàn)代氣息的露天酒吧。古樸典雅的會(huì)議廳上現(xiàn)代設(shè)施一應(yīng)俱全,6道同聲翻譯系統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)音響系統(tǒng)、消防噴淋系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、動(dòng)力照明用電分設(shè)系統(tǒng)、中央空調(diào)和避雷裝置,是古典與現(xiàn)代的和諧結(jié)合。
2001年亞太經(jīng)合組織貿(mào)易部長非正式會(huì)議于6月6日下午在此召開,共有21個(gè)亞太經(jīng)濟(jì)體代表團(tuán)出席了會(huì)議,專門討論WTO啟動(dòng)新一輪談判問題。APEC會(huì)議在千年古鎮(zhèn)召開具有強(qiáng)烈象征意義,向世界展示中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化,周莊舫將與APEC會(huì)議一起載入史冊(cè)。
周莊舫是鑲嵌在古鎮(zhèn)白蜆湖畔的一片碧玉,是周莊向世界展示風(fēng)采的一扇窗口。周莊舫使古鎮(zhèn)生輝,為水鄉(xiāng)添彩。
開放時(shí)間
全天開放
地址
蘇州城周莊鎮(zhèn)大橋路5號(hào)
萬三家宴
沈萬三致富后,隨吳中風(fēng)俗講究飲食起居。特聘名廚用爆、炒、燉、煎、燜、煨、焐等烹技,精心烹調(diào)各式佳肴, 冠以“萬三家宴”。其宴具有講究時(shí)鮮,選料精致,色、香、味、形俱佳等特點(diǎn),流傳至今,盛名可炙。主要菜肴有:萬三醉蹄、三味湯圓、清蒸鱖魚、蒸燜鱔胴、莼菜鱸魚羹、姜汁田螺、塞肉油包、百葉包肉、燉豆腐干、焐熟荷藕,以上菜肴在沈廳酒家獨(dú)具風(fēng)味。
三味湯圓:用水面筋作皮,餡心以雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉、蔥、姜剁細(xì),加黃酒等調(diào)料精制成圓,在雞湯內(nèi)煮熟。皮薄餡嫩,晶瑩剔透,集點(diǎn)心、菜肴、鮮湯于一盆,鮮美至極。
萬三醉蹄:為周莊首選名菜。以精選的豬后腿為原料,配以佐料,經(jīng)過煨煮或蒸燜而成。肉質(zhì)酥爛脫骨,湯色醬紅,肥而不膩,咸甜相宜,香酥味美,十分可口。原為周莊過年、宴慶中主菜,意為團(tuán)圓,后變?yōu)檎写F賓的上乘菜肴,傳為沈萬三家中待客必備的菜肴。
萬三酒:周莊盛產(chǎn)稻米,釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá),其中白酒最佳。將新糯米蒸成飯,調(diào)入酒藥后,置于缸中,等它成為酒釀,漉去酒糟,再加上河水儲(chǔ)于缸中,然后將缸置于墻壁旁。過月余,則成為色清味美的“靠壁清”。相傳沈萬三家在農(nóng)歷十月釀制的酒最珍貴,故又稱“萬三酒”。
蜆江三珍
水鄉(xiāng)周莊,巨浸環(huán)之,水陸豐饒,珍饈水產(chǎn)四時(shí)不絕,其中最有名的是蜆江三珍: 鱸魚、白蜆子、銀魚。
周莊還出產(chǎn)鰻鱺,它也是水中的珍品,每年立秋前后是鰻鱺的汛期,“稻熟鰻鱺賽人參”,這句鄉(xiāng)諺盡人皆知。此外還有甲魚、河蝦等。
鱸魚肉質(zhì)鮮美,無芒刺,三四月間,菜花盛開,魚最肥,又稱菜花魚。鱸魚吃法很多,可紅燒,可煮羹,煮羹時(shí)配上莼菜,就是被譽(yù)為江南三大名菜的莼菜鱸魚羹。
周莊人將買回的白繭子洗凈煮沸,加入調(diào)料,乳白色的繭子湯鮮美可口,營養(yǎng)豐富。也有漁民將白繭子放進(jìn)大號(hào)鐵鑊中煮沸,待繭子張口后,挑出肉,出賣。繭子肉炒菜,是周莊市民桌上一道物美價(jià)廉的美味。
銀魚,屬太湖短吻淡水魚,清明節(jié)前后上市最多。銀魚身體細(xì)長,銀白透明,肉質(zhì)鮮美,可炒燉,可做成魚丸煮湯。“銀魚炒蛋”是周莊一帶有名的家常菜。
市內(nèi)交通
如果您想來周莊觀光游覽,非常方便。有很多線路可供您選擇:
可以搭乘航班至上海,經(jīng)318國道、商周公路抵周莊。
可以經(jīng)滬寧高速公路,在昆山出口往南行,至周莊。
可以經(jīng)滬杭高速公路,在嘉興出口往平望方向再經(jīng)318國道、商周公路抵周莊。
可以坐火車至上海、蘇州或昆山,均有班車抵至周莊。
駕車路線
從上海方向出發(fā):A 滬寧高速公路-昆山出口-昆周公路-錦溪-周莊
B 318國道(經(jīng)青浦)-大觀園-商塌-周莊
從蘇州方向出發(fā): A 蘇虹機(jī)場路-昆周公路-大市-錦溪-周莊
B 蘇州-吳江-蘆墟(318國道)-大觀園-商塌-周莊
從浙江方向出發(fā): A 湖州-318國道-平望-大觀園-商塌-周莊
B 滬杭高速公路-嘉興-平望-大觀園-商塌-周莊
出租車
蘇州城周莊鎮(zhèn)出租車起步價(jià)為15元,每公里單價(jià)3元
莼 菜
是一種水生作物。用莼菜的嫩葉莖煮湯,鮮美可口,營養(yǎng)豐富。西晉文學(xué)家張翰遠(yuǎn)在洛陽,因想念家鄉(xiāng)的莼菜,竟連官都不想做了?,F(xiàn)在,周莊人把莼菜制成罐頭,可以終年品嘗。
蝦 糟
夏秋兩季,周莊的水晶蝦上市了,蝦肉飽滿有韌性,味道鮮美。周莊人買回家后,漂洗干凈,放在碗里。然后把適量的糯米煮熟,趁熱拌入蝦碗中,加黃酒、姜末、花椒、鹽。過七八天蝦糟就做好了。蝦糟一般不單吃,平時(shí)當(dāng)作料用。
十月白酒
周莊盛產(chǎn)稻米,釀酒業(yè)發(fā)達(dá)。周莊人用新糯米蒸成飯,調(diào)入酒藥后,放入缸中,等它成為酒釀,淥去酒糟,再加河水貯于甕中。月余,釀成色清味美的“十月白”。
莊 爐
周莊盛產(chǎn)的銅爐,不僅是取暖品,也是精美的手工藝品。銅匠將銅板打成銅鼓形,銅爐蓋上用手工沖成六角形孔或圓孔,再用銼刀鐫刻云紋、花卉、蟲鳥等圖案,工藝奇巧,玲瓏剔透。
竹編工藝品
周莊竹編生產(chǎn)歷史悠久,清代在鎮(zhèn)北形成“篾竹埭”,生產(chǎn)筐、箕、籮、匾、榻、桶、席、籃等 生產(chǎn)和生活用具。周莊竹編細(xì)密、堅(jiān)實(shí)耐用,聞名四鄉(xiāng)八鄰。為配合旅游業(yè)的發(fā)展,小巧玲瓏又實(shí)用的竹編工藝品深受游客青睞。
周莊有悠久的歷史和豐富的文化積淀,加上自然環(huán)境獨(dú)特,形成了獨(dú)有的水鄉(xiāng)風(fēng)俗。
搖快船
周莊的搖快船始于清初。為了紀(jì)念抗清志士陸兆魚,周莊等地每年在農(nóng)歷三月廿八日、七月十五日舉行廟會(huì),在水上舉行搖快船比賽。悠悠數(shù)百年,搖快船已成為民間良辰佳節(jié),喜慶豐收、婚嫁迎親的大型群眾娛樂活動(dòng)。
劃 燈
鎮(zhèn)郊白家浜村,曾流行一種有趣的民間娛樂活動(dòng)劃燈。清康熙時(shí)天下太平,蘇州郡守為了取悅下江南的康熙皇帝,廣爭民間絕技。白家浜的村民擅長制作彩燈,他們大顯身手,做出色彩艷麗奪目,表現(xiàn)山水花卉、飛禽走獸、傳奇故事人物的彩燈,康熙大悅,從此彩燈成為貢品。月白風(fēng)清之夜,幾十條扎滿彩燈的船只,在弦樂聲中滑行于江中,清麗雅致。
周莊茶道
周莊人吃茶歷史悠久,歷來有吃“阿婆茶”、“講茶”等習(xí)俗,被稱為江南水鄉(xiāng)的茶道。
在周莊,無論是市鎮(zhèn)或農(nóng)村,經(jīng)??梢钥匆娔信仙賵F(tuán)團(tuán)圍坐,喝茶吃點(diǎn)心,悠然自在,邊吃邊談,其樂無窮。周莊人講究吃茶方式。年長者至今仍保持著古老的喝茶方式——燉茶。家中放置一只大龍水缸,積儲(chǔ)天然水。吃茶時(shí),舀入陶瓦罐中,在風(fēng)爐上燒開。沏茶時(shí)用密封的蓋碗或紫砂茶壺,放入茶葉,用少量沸水先點(diǎn)“茶釀”,后將蓋子捂上,等待片刻,再?zèng)_入多量開水,茶水清香濃郁,爽口甘冽。
每逢鄰里街坊、來往商人發(fā)生了糾紛,都愿意到茶館里去調(diào)解。打罵著的人,走進(jìn)茶館,店主上茶后,雙方入座喝茶,向茶客們申說各自的道理,由茶客評(píng)判,使糾紛得以調(diào)解。