概況

蘇格蘭威士忌中心位于歐洲英國蘇格蘭。來到蘇格蘭當然不能錯過遠近馳名的蘇格蘭威士忌，蘇格蘭威士忌的主要產區有四，分別為Highland、Lowland、Islay和Campbeltown，其中高地的斯佩塞(Speyside)更是蘇格蘭最著名的威士忌產地，想要一窺蘇格蘭威士忌的奧妙，就一定要到位于愛丁堡城堡旁的蘇格蘭威士忌中心瞧瞧。

蘇格蘭威士忌中心以主題導引的方式，提供參觀者基本的威士忌知識，包括歷史由來、制作過程、實體模型，當然還可以免費品嘗純正蘇格蘭威士忌的風味，整個參觀過程大約1個小時。

在工作人員帶領下，首先從影片中概略認識威士忌的蒸餾方式，以及自古以來威士忌制作過程的演進，然后進一步說明威士忌的兩種主要分類：單一蒸餾(Malt)和多種混合(Blended)。接下來的參觀行程是饒有趣味的電動游樂車，類似時空隧道方式，以模型人物、實景帶出蘇格蘭威士忌最近300年的歷史，最后的品嘗時間中就可以交由舌尖來評斷印證了。

開放時間

10:00-17:30

地址

歐洲英國蘇格蘭

美食

愛丁堡國際化風味眾多，許多飯店提供以新鮮的地方產品，頂級牛肉和野味為原料的傳統的愛丁堡菜肴，還有一些意大利和印第安風味餐廳提供一流的食物。此外家常特殊配方的法國餐，具有純正的法國特色。在愛丁堡節期間，如果不下雨，咖啡店和啤酒屋遍布街頭，城市中心熙熙攘攘熱鬧非凡。走累的時候坐下來喝一杯咖啡或吃點東西，大多數酒館都供應食物，尤其在午餐和晚餐時間，提供烤三明治，魚，炸土豆片以及意大利面食。價錢以英鎊計算，酒水另收費。城市里有許多酒吧，尤其是在這樣一個有上百年歷史的古老城市，喝酒在愛丁堡成了一種享受。

交通

倫敦有長途巴士從維多利亞長途史上站前往，車程1O小時，來回車費38英鎊。早晚各二班車次，宜選乘黃昏車次，于次日早晨抵達。

乘火車可在倫敦 King's Cross 站乘車，每天有12班車次，乘 Intercity125 特快往愛丁堡，車程4小時。如持火車證，建設中途先在約克下車，在此游覽半天，再乘車北上愛丁堡。夜車從Euston火車站出發，車程6.5-9小時，車上全部臥鋪，不設座位，持英國火車證也需付25英鎊的附加費，所有臥鋪均為雙人房，包簡單餐。

愛丁堡有兩個火車站，中央火車站為 Waverley Station，位于市中心的山谷下，大部分長途列車均來往此站。

出租車

愛丁堡出租車2.8英鎊起步價。

購物

與世界大型連鎖百貨商店相比，愛丁堡是溫和而陌生的。從ROYAL MILE 和維多利亞大道的商販那里，你將發現一些稀奇古怪的東西，在FENTON BARNS 和FREEPORT 這樣的購物區，你也會有意想不到的發現。 這里有無可比擬的上乘蘇格蘭特產：威士忌酒，羊毛制品，食品和古董。另外還有的禮品地圖，印刷品，化石，風箏和蠟燭等。

●百貨商場
位于普林西斯大街上的多家百貨商場均各有自己的特色，不過一般都設有食品市場。您在這里買些三明治和罐裝果汁，然后去公園野餐，自是相當愜意了。

●圣詹姆士購物中心 St.James Shopping Center
位于利思街與約克街相夾的詹姆士王飯店旁邊。中心內有郵局，還設有超市、咖啡廳等。該店是全英連銷店中的一家。

●尼克斯特 Next
該店的服裝相當有品味。除男裝、女裝外，還有各種布料出售。 服裝式樣從正統派到前衛派，應有盡有，十分有趣。該店在英國各都市都設有分店，愛丁堡有3處，其中的位于普森西斯大街的一處分店的二層還設有咖啡廳，您可以邊喝茶邊欣賞街景。

●薩莫維爾 R.Somerrille
店中售有世界各地的撲克牌，多達1200種。只去看看就已非常有趣了。地址：82 Canongate,The Royal Mile 電話：(0131)5565225 FAX5579305

●貝納通 Benetton
在愛丁堡，該店與尼克斯特一樣極受年輕人的歡迎。這里的商品品質高，設計好，與意大利本店稍有不同。輕便的內衣與襯衫種類頗豐。

●沃特斯通書店 Waterstone's Booksellers
喬治街上靠近夏綠蒂街的一邊，面對面建有兩個書店。一個以出售兒童書籍及《圣經》為主，另一個顯得典雅莊重的便是沃特斯通。這里的書籍種類繁多，從學術書籍到雜志，應有盡有。還有不少菜譜以及各地的旅行手冊和地圖。地址：83 George St. 電話：(0131)2253436

●詹姆士西恩書店 Jam Thin
這個頗具規模的書店，位于愛丁堡大學門前的南橋路上。附近大學較多，所以該書店也以專業書籍及辭書為多。店中還設有溫布利超市。地址：53-59 South Bridge 電話：(0131)5566743 FAX5578145

●迪戈 Digger
店中墻壁為鮮黃色，給人印象深刻。這里出售各種手工制作的別針、小工藝品以及家具模型等物品。店里的工藝品匠人一邊照顧生意一邊現場制作，十分有趣。地址：35 West Nicolson St. 電話：(0131)6681802

●蘇格蘭特有的曲奇
在海爾街及卡農凱特街上，分布著不少旅游商店。這里出售的蘇格蘭點心--曲奇餅十分好吃。在其他地方(包括倫敦)是買不到的。

娛樂

提起愛丁堡的娛樂活動，以國際藝術節最為有名。但在藝術節之外，仍有各種演出，定會讓您十分滿意。整體上來說，愛丁堡的戲票比倫敦要便宜，雖然選擇面小得多，但仔細找一找，您還是會有驚喜的發現的。

戲劇，音樂會
迎賓大廳經常上演古典音樂會。蘇格蘭國家管弦樂團是這里的?？汀Ｅ醮髲d相對較小，但氣氛更融洽，獨唱或獨奏音樂會常在這里舉行。
國正劇院與皇家協會劇院則一年四季好戲連臺，既有輕音樂劇，也有傳統歌劇。蘇格蘭首屈一指的歌劇團——蘇格蘭歌劇院也以愛丁堡為第二基地，活躍在這里的舞臺上。
在演奏廳常舉辦著名歌手的演唱會。這里的二、三層均是迪廳。買票入場后，既可去迪廳跳舞，也可在一層聽音樂會。

電影
愛丁堡城內公眾性的電影院有四個，其中兩個坐落在洛錫安路上，以電影之家值得推薦。
該影院集中了世界各地的名片公開放映。它不以盈利為目的，選片時嚴格審查影片本身的質量。所以在這里，您能夠以極低的價格欣賞到別處看不到的好影片。
不過，每部影片的放映期間都較短，甚至有的只放映一天，并且只放映一場。幸好影院大廳免費發布詳細的預告，可以取一份回來，再制定計劃。
平均每天放映3場。前兩場不能預約，所以，如果正巧是一部極受歡迎的影片，售票處前會排起長隊。由于影院內分兩處同時放映不同電影，請注意記住自己要看的影片的片名。
電影之家中還有漂亮的餐廳和酒吧，可以簡單吃點東西。
背向普林西斯大街繼續向下走，路邊還有一座ABC影院，主要放映一些新的或老的美國影片。