南美洲位于西半球的南部，東瀕大西洋，西臨太平洋，北瀕加勒比海，南隔德雷克海峽與南極洲相望。一般以巴拿馬運(yùn)河為界同北美洲相分，包括哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉、圭亞那、蘇里南、厄瓜多爾、秘魯、巴西、玻利維亞、智利、巴拉圭、烏拉圭、阿根廷、法屬圭亞那等13個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 南美洲大陸地形可分為三個(gè)南北向縱列帶：西部為狹長(zhǎng)的安第斯山，東部為波狀起伏的高原，中部為廣闊平坦的平原低地。 南美洲海拔300米以下的平原約占全洲面積的60％，海拔300米至海拔3000米之間的高原、丘陵和山地約占全洲面積的33％，海拔3 000米以上的高原和山地約占全洲面積的7％。全洲平均海拔600米。 南美洲安第斯山脈由幾條平行山嶺組成，山體最寬處達(dá)400千米，全長(zhǎng)約9 000千米，大部分海拔3 000米以上，是世界上最長(zhǎng)的山脈，也是世界最高大的山系之一。安第斯山脈有不少高峰海拔6 000米以上，其中阿空加瓜山海拔6 960米，是南美洲最高峰。 南美洲東部有寬廣的巴西高原、圭亞那高原。南部則有巴塔哥尼亞高原。南美洲平原自北而南有奧里諾科平原、亞馬孫平原和拉普拉塔平原。其中亞馬孫平原面積約560萬(wàn)平方千米，是世界上面積最大的沖積平原，地形坦蕩，海拔多在200米以下。
南美洲深受西班牙與印地安文化所影響，料理融合了歐洲烹調(diào)手法與馬鈴薯、豆類(lèi)、芒果、甜椒、蕃茄等在地食材，風(fēng)格獨(dú)具。 南美洲料理味道偏酸、甜，帶點(diǎn)微辣，因多數(shù)國(guó)家為游牧民族，所以肉類(lèi)一直是南美洲主要食材，并喜歡以燒烤、燉的方式烹調(diào)。南美洲主廚推薦來(lái)自秘魯的道地“秘魯燉牛肉”，將健康低脂的牛肩胛肉以鹽、胡椒、蒜末腌漬煎香后，加上百里香、紅洋蔥絲、蕃茄、芒果等香料熬煮的醬汁燉煮，牛肉軟嫩中帶有濃濃果香，讓人忍不住一口接一口。 悠閑的享用南美洲美食后，餐后別忘了來(lái)杯去油解膩的瑪黛茶，瑪黛茶因富含兒茶多酚、多種維他命、礦物質(zhì)及纖維素，素有“上帝的飲品”、“奇跡茶”之美稱(chēng)，口感甘醇，更是南美洲養(yǎng)生保健圣品。
通過(guò)航空和海運(yùn)都可以很方便前往南美洲。在南美洲，交通運(yùn)輸以鐵路、公路為主。阿根廷和巴西交通較發(fā)達(dá)。圭亞那、蘇里南、委內(nèi)瑞拉、烏拉圭、智利等國(guó)擁有較稠密的公路網(wǎng)。南美洲公路總長(zhǎng)約2 000 000千米，鐵路總長(zhǎng)約85 000千米，內(nèi)河通航里程約100 000千米。
南美洲地大物博，物種豐富，有名的產(chǎn)品也非常多。從種植園的農(nóng)業(yè)作物到其他工業(yè)生產(chǎn)品不可無(wú)不豐富，南美洲的特產(chǎn)一般來(lái)講價(jià)格也比較容易接受，我們可以在南美洲掀起一番購(gòu)物狂潮。 瓜拉那：瓜拉那是馬亞遜地區(qū)特產(chǎn)的一種野莓，內(nèi)含咖啡因、維生素，以及豐富的生物堿、單寧酸、蛋白質(zhì)等。所制成的飲料風(fēng)味獨(dú)特，也是一種健康飲料。 咖啡：南美洲的巴西是世界最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)。但巴西原本不產(chǎn)咖啡，咖啡原產(chǎn)于阿拉伯，18世紀(jì)時(shí)傳入歐洲，廣受歡迎。 果汁：南美洲盛產(chǎn)熱帶水果，有些是根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)的。在街上就可以買(mǎi)到各式果汁，新鮮純果汁喝來(lái)真是消暑解渴。 馬黛茶：馬黛茶是當(dāng)?shù)赜〉匕踩说娘嬃?，茶?nèi)含咖啡堿，具有提神醒腦、幫助消化、消暑解熱的功效。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究顯示，馬黛茶里還含有大量的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，是非常好的健康飲料。 卡沙薩酒：卡沙薩酒(Cachaca)是巴西的國(guó)酒，其釀造有500多年的歷史，年產(chǎn)量13億升，是世界五大名酒之一。其種類(lèi)很多，有白色的、金黃色的陳年酒，有大型酒廠(chǎng)生產(chǎn)的，也有家庭釀制的。 蘑 菇：姬松茸又名為巴西磨菇，是一種食藥兼用的大型腐生真菌，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美、可口、具有杏仁香味，集美食、美容、醫(yī)療、保健作用于一體。具有抗癌、抗凝血、降血脂和安神等特效。 蜂膠：來(lái)自亞馬遜河的圣品，原裝天然蜂膠，大自然賜予人類(lèi)的珍寶 ，上帝贈(zèng)與人類(lèi)的恩惠。強(qiáng)化機(jī)體免疫力，抗菌解毒，消除炎癥。 黑豆：黑豆南美洲人眼中簡(jiǎn)直就是生命，在日常的生活中是不可或缺的。
里約熱內(nèi)盧嘉年華會(huì)慶?；顒?dòng)：街頭的狂歡活動(dòng)從周五揭開(kāi)，街頭嘉年華會(huì)吸引了數(shù)以千計(jì)的狂歡者，許多人打扮成小丑，電視名人或動(dòng)物。最常見(jiàn)的景象是男扮女裝；比如Bloco das Piranhas是由一群刻意打扮成妓女的男人組成的。另一個(gè)常見(jiàn)的團(tuán)體是Bloco das Sujos，團(tuán)員用廉價(jià)油漆把自己弄臟，并且打扮成印第安人或者無(wú)賴(lài)，穿過(guò)大街小巷地到處游行。 探戈：探戈是布宜諾斯市最的音樂(lè)，在您享受探戈舞曲時(shí)，不僅僅能當(dāng)場(chǎng)學(xué)習(xí)，更有生動(dòng)的交響樂(lè)團(tuán)伴奏。 釣魚(yú)活動(dòng)：在阿根廷各地都有釣魚(yú)的天然場(chǎng)所，當(dāng)?shù)厮Ｓ玫尼烎~(yú)方法乃垂釣，不管是河流、小溪或者湖泊，皆可釣到鮭魚(yú)、紅鱒魚(yú)、金鱒魚(yú)等。 國(guó)家公園：阿根廷境內(nèi)共有36座國(guó)家公園保護(hù)區(qū)，在做森林浴的同時(shí)還可看到許許多多的珍貴稀有動(dòng)物，可獨(dú)自前往或者導(dǎo)游陪同。 賞雪、滑雪勝地：靠山省份從阿根廷最北MENDOZA到最南TIERRA DE FUEGO共有八處滑雪勝地，每一座皆是享有國(guó)際口碑的旅游場(chǎng)所。 火車(chē)旅行：搭乘火車(chē)觀賞風(fēng)景也是個(gè)休閑的好方法，所經(jīng)之地都有不同的感受，從阿根廷SALTA省到TIERRA DE FUEGO省共有六條可選擇的火車(chē)路線(xiàn)。 高爾夫球場(chǎng)：大部份的高爾夫球場(chǎng)都設(shè)立于布宜諾斯市省內(nèi)，從9到18洞的干竿數(shù)都令您玩到不議樂(lè)乎，身心隨著天然的美景和活動(dòng)筋骨后而舒展開(kāi)來(lái)。 環(huán)境生態(tài)區(qū)游覽：若是您是位熱衷于攝影或健行的人，以及喜愛(ài)觀察生態(tài)環(huán)境的人，您決定不能錯(cuò)失這么一個(gè)完美的地點(diǎn)，此地的一草一物皆是保有它原來(lái)的風(fēng)貌，您可盡情的體會(huì)大自然的奧妙。 鄉(xiāng)村旅游：在游遍了繁華與喧鬧的城市后，是否我們的心靈也需要一個(gè)寧?kù)o的空間去沉淀呢？您接觸到最和藹可親的人民，樸素的鄉(xiāng)村生活，讓當(dāng)?shù)鼐用駧煤玫恼J(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民情。 此外，還有攀巖，冒險(xiǎn)之旅等特色旅游活動(dòng)。
南美洲大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候和熱帶草原氣候。南美洲氣候特點(diǎn)是溫暖濕潤(rùn)，以熱帶為主，大陸性不顯著。南美洲除山地外，冬季最冷月的平均氣溫均在0℃以上，占大陸主要部分的熱帶地區(qū)，平均氣溫超過(guò)20℃。南美洲冬季遠(yuǎn)比北美洲暖和，而南美洲西部則有呈帶狀分布的熱帶沙漠氣候和地中海氣候，安迪斯山脈則為高山氣候，在南美洲東南部則有亞熱帶季風(fēng)和季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。 南美洲大部分地區(qū)夏季最熱月平均氣溫介于26.8℃之間，遠(yuǎn)不及非洲和澳大利亞大陸的熱帶地區(qū)炎熱。南美洲各地氣溫的年較差較小，不象亞洲、北美洲那樣變化劇烈。南美洲洲降水充沛，年降水量在1 000毫米以上的地區(qū)約占全洲面積的70％以上，為各洲中沙漠面積較小的一洲。 由于安第斯山脈影響西側(cè)是溫帶海洋性氣候，東側(cè)為溫帶大陸性氣候。
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